Буда купа с киноа и тайландско свинско месо
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 500, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 44 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 7 Г., холестерол 79 мг, натрий 862 мг, захар 9 Г.
Калории 500, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 44 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 7 Г., холестерол 79 мг, натрий 862 мг, захар 9 Г.
Тази купа „Буда“ е пълна с азиатски вкус и най-здравословните съставки, включително богата на протеини киноа, едамаме, пресни моркови, обелени на красиви лентички с обикновена белачка за зеленчуци, богати на микроелементи кълнове от боб и крехки резени свинско филе. За да придадете на месото наситен вкус, мариновайте го за кратко в азиатски сос от чили и чесън, запържете леко в тиган и допечете във фурната. За сервиране поставете основата от киноа на дъното на дълбока купа, след което отгоре добавете останалите съставки, без да разбърквате. Поръсете с фъстъчен сос и се насладете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 свински филе (около 0,6 кг)
- 1 с.л. + 2 ч.л. чили чеснов сос + допълнително за сервиране
- 3/4 чаша сварена киноа
- 1 с.л. зехтин
- 1/3 чаша хрупкаво фъстъчено масло
- 2 супени лъжици леко осолен соев сос
- 1 ч.л. настъргана кора от лайм + 2 с.л. прясно изцеден сок от лайм
- 1 чаша замразени обелени едамаме зърна, размразени
- 1 голям морков, нарязан на лентички с белачка за зеленчуци
- 2 чаши кълнове от боб
- 1 чаша пресен кориандър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: зърно киноа, свинско филе, свинско месо, чили сос, Фъстъчено масло, соев сос, сок от лайм, едамаме боб, морков, кълнове от боб, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 230°C. Разрежете свинското филе наполовина напречно, след това наполовина по дължина. Натрийте с 1 супена лъжица чили-чеснов сос и оставете да се маринова поне 10 минути. Междувременно сварете киноата според указанията на опаковката.
- Овкусете свинското месо обилно със сол и черен пипер. Загрейте зехтина в голям тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън. Добавете свинското месо и гответе, като го обръщате, докато покафенее от всички страни, около 5 минути. Прехвърлете тигана във фурната и печете, докато термометър за месо, поставен в тигана, покаже 60°C до 63°C, 4 до 6 минути. Прехвърлете свинското месо върху дъска за рязане и го оставете да почине.
- Междувременно, в средно голяма купа, смесете останалите 2 чаени лъжички чили чеснов сос, фъстъчено масло, соев сос, кора и сок от лайм, 1/4 чаена лъжичка сол, малко прясно смлян черен пипер и 1/4 чаша вода.
- Разпределете киноата в купичките и отгоре сложете едамаме, лентички моркови и кълнове. Нарежете свинското месо на тънки филийки и го добавете в купичките. Полейте с фъстъчен сос и поръсете с кориандър.
Категории:
Подобни рецепти
