Киноа купички с манго и чипотле
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 409, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 7 Г., холестерол 5 мг, натрий 356 мг, захар 2 Г.
Калории 409, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 7 Г., холестерол 5 мг, натрий 356 мг, захар 2 Г.
Звездата на тази купа с киноа, вдъхновена от Мексико, е винегретът от манго и чипотле. Той придава на ястието богат вкус, със сладки, пикантни и опушени нотки. Добавете консервиран боб, малко пресни зеленчуци, ядки, заквасена сметана и билки към сварената киноа и за минути ще имате питателна, здравословна и засищаща купа.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 и 1/3 чаши добре изплакната червена киноа
- 3/4 чаша мексикански винегрет с манго и чипотле + допълнително за поръсване
- 1/4 чаша листа от кориандър, едро нарязани, плюс цели листа за гарниране
- 0,5 чаши изплакнат консервиран черен боб
- 1/4 чаша препечени осолени бадеми или шамфъстък, нарязани
- 1/4 чаша салса
- 1/4 чаша заквасена сметана
- 1 авокадо, нарязано на тънки резени
- 2 големи репички, нарязани на тънки резени
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сварете киноата според указанията на опаковката. Разбъркайте с мексиканския винегрет от манго и чипотле и нарязания кориандър. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Разделете киноата в шест купички и отгоре сложете спретнато подредени парчета или редове черен боб, ядки, салса, заквасена сметана, авокадо и репички. Полейте всяка порция с мексикански винегрет от манго и чипотле. Поръсете с листа от кориандър.
Зареждане с гориво:
Смесете всички съставки до получаване на пюре.- 1 чаша парченца узряло манго
- 1/4 чаша ябълков оцет
- 2 супени лъжици лайм
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. мед
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. смлян джинджифил
- 1/8 ч.л. смлян чипотле
- 1 чаша парченца узряло манго
Категории:
Подобни рецепти
