Тайландски купички с заплетени юфка

Кухня:тайландски,

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

За да изглеждат тези юфка закачливо и сложно, ще трябва да нарежете зеленчуците – зеле, тиквички, моркови – на равномерно тънки лентички, точно толкова тънки, колкото самите юфка. Запържете всички съставки, овкусете с азиатски фъстъчен сос и сервирайте, поръсени с нарязани фъстъци.

Хранителна стойност на порция:
Калории 419, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 69 Г., влакно 6 Г., натрий 560 мг, захар 11 Г.

Съставки:

3 супени лъжици леко осолен соев сос или сос тамари
2 супени лъжици натурално кремообразно фъстъчено масло
2 с.л. оризов оцет
1 с.л. мед
Сок от 1 лайм
1 скилидка чесън, настъргана
0,5 ч.л. прясно настърган джинджифил
1 с.л. сусамово масло
1 чаша нарязано червено зеле
3 моркова, нарязани на лентички
2 тиквички, нарязани на лентички
220 г сухи оризови юфка
1 зелен лук, нарязан
1/4 чаша нарязани фъстъци

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

червено зеле, соев сос, оризов оцет, мед, корен от джинджифил, тиквички, морков, оризови юфки, Фъстък

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка купа смесете соевия сос, фъстъченото масло, оризовия оцет, меда, сока от лайм, чесъна и джинджифила до гладка смес. Оставете настрана.

Стъпка 2

В голяма тенджера кипнете 3-4 литра вода.

Стъпка 3

Междувременно загрейте сусамовото масло в голям уок или незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете червеното зеле, морковите и тиквичките. Гответе, като бъркате често, за 3-4 минути. Междувременно добавете оризовите юфка в тенджерата с вряща вода и гответе за 3-4 минути.

Стъпка 4

С помощта на щипки внимателно прехвърлете сварените оризови юфки директно в тигана. Добавете соса и разбъркайте, докато се смесят добре и се покрият равномерно.

Стъпка 5