Тайландски свински нудли

Гласове: 2

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 886, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 60 Г., въглехидрати 74 Г., влакно 5 Г., холестерол 137 мг, натрий 1441 г. мг, захар 13 Г.

Това вкусно ястие е вдъхновено от тайландската кухня, въпреки че не включва труднодостъпни или екзотични съставки. Мариновайте крехки свински котлети в тайландска марината с лайм и соев сос, изпечете ги на скара и ги сервирайте върху юфка, подправена с фъстъчено масло, чесън, сок от лайм и соев сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Свинско месо

4 натурални обезкостени свински котлета с дебелина 2-2,5 см.
1/4 чаша соев сос
1/4 чаша нарязан кориандър
3 скилидки чесън, смлени (около 3 супени лъжици)
3 с.л. кафява захар
1 с.л. растително масло
Сок от 1 лайм

Фъстъчени нудли

280 г спагети, лингвини или капелини
Сок от 1 лайм
2 скилидки чесън, счукани
0,5 чаша кремообразно фъстъчено масло
1 чаша гореща вода
2 супени лъжици соев сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, свински котлет, сок от лайм, кафява захар, чесън, кориандър, Фъстъчено масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете соевия сос, кориандъра, чесъна, кафявата захар, растителното масло и сока от лайм. Подредете свинските котлети на равномерен слой в голяма тава за печене. Залейте свинското месо с маринатата, като запазите около 1/4 чаша от маринатата в хладилника за по-късна употреба. Мариновайте свинското месо за 20-30 минути.
Междувременно сварете пастата според указанията на опаковката. Разбийте заедно сока от лайм, чесъна, фъстъченото масло, горещата вода и соевия сос. Отцедете пастата и я разбъркайте в голяма купа с фъстъчения сос. Добавете още соев сос, ако желаете.

Загрейте грил или тиган за скара на средно силен огън. Извадете свинските котлети от маринатата, като отстраните излишното. Поставете котлетите върху горещата скара и гответе по 4 минути от всяка страна, като ги обръщате веднъж, докато вътрешната температура достигне 63°C за средно изпечено месо или 71°C за средно изпечено месо на термометър за месо.
Прехвърлете свинските котлети върху дъска за рязане и ги оставете да починат 3 минути, след което нарежете на ленти по дължина на влакната.
Преди сервиране, залейте нарязаното свинско месо с останалата марината и сервирайте с фъстъчени нудли.

Категории: