Тайландска млечна супа с тофу - подробна рецепта.

Съставки:

• 1 консерва (400 г) неподсладено кокосово мляко
• 200 гр. твърдо тофу на малки кубчета
• 1,5 чаши замразен или пресен млад зелен грах
• 170 г зелен грах
• 1 с.л. растително масло
• 1 разрез по дължина, нарязан на парчета от 15 см и набит стрък лимонена трева (само бялата част)
• 1/4 чаша прясно изцеден сок от лайм
• 1/4 чаша тънко нарязани листа от тайландски босилек
• 1 литър пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 1 с.л. светлокафява захар (пресована)
• 1 средно голямо тайландско чили от сорта „bird's eye“, „serrano“ или „jalapeño“ (отрежете краищата, разполовете по дължина и отстранете семките)
• 1 парче пресен джинджифил (8 см), нарязан на филийки с дебелина 1 см
• 3 супени лъжици рибен сос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В малка тенджера загрейте олиото на средно силен огън. Когато заблести, добавете лимонената трева, джинджифила и лютата чушка и задушете, докато се разнесе аромат, около минута. Внимателно добавете бульона, кокосовото мляко и захарта и оставете да заври.
Стъпка 2
• Намалете котлона на слаб огън и добавете тофуто, зеления грах и снежния грах и гответе, докато снежният грах омекне, около 4 минути.
  
  Свалете от котлона и разбъркайте с босилека, сока от лайм и рибения сос. Сервирайте.

Автор на рецептата - Аида Молленкамп (Аида Молленкамп) - готвач, телевизионен водещ, кулинарен писател