Млечен флан (млечен пудинг с карамел)

Гласове: 3

Снимка на ястието: Мат Митро

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Млечен флан (млечен пудинг с карамел) - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

400 гр. кондензирано мляко
1 консерва неподсладено кокосово мляко
2 с.л. захар
3 супени лъжици вода
1/2 чаена лъжичка лимонов сок
5 яйца от категория CO
1 супена лъжица екстракт от ванилия
Топла вода за водна баня
Плодове и горски плодове за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: карамел, кондензирано мляко, кокосово мляко, екстракт от ванилия, лимонов сок, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 150°C.

Сложете захарта в малка тенджера и внимателно добавете водата и лимоновия сок. Не бъркайте. Оставете съдържанието на тенджерата да къкри на средно силен огън, без да бъркате, докато сместа стане златистокафява. Разпределете карамела в 4 рамекина, като ги напълните до 1/4.
В голяма купа разбийте яйцата. Добавете останалите съставки и разбийте с тел. Изсипете тестото в рамекините върху карамела.

Поставете рамекините в голяма тава за печене и внимателно заливайте с гореща вода около тях, докато достигне центъра на съда. Това ще създаде двойна кипяща вода.

Печете в предварително загрята фурна за 20 минути. Готовият флан трябва да се поклаща при леко разклащане. Извадете рамекините от водната баня и ги охладете за 2 часа преди сервиране.

Прокарайте нож по краищата на рамекините. Обърнете формичките върху чиния и гарнирайте с горски плодове и резенчета плодове.

Категории:

рецепта / Вечеря / Празнични ястия / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / / Кубинска кухня

Подобни рецепти