Кокосов флан (кокосов пудинг с карамел)

Гласове: 1

Как се прави - Кокосов флан (карамелизиран кокосов пудинг)

Време: 50 мин.
Сложност: средно
Порции: 12

Кокосов флан (кокосов пудинг с карамел) - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 л мляко
225 мл кокосово мляко
225 мл кокосов крем
1 чаша препечен кокос
1 чаша захар
1/4 чаша вода
2 супени лъжици лимонов сок
6 цели яйца
3 яйчни жълтъка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кокос, кокосово мляко, лимонов сок, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете млякото, кокосовото мляко и кокосовата сметана. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути. Изключете котлона и оставете сместа да се охлади, след което добавете препечения кокос. Оставете да престои 15 минути, за да може кокосът да омекне и да се накисне.
Пригответе карамелаСложете захарта и водата в средно силен тиган. Гответе, докато сместа потъмнее и стане кехлибарена, след което добавете лимоновия сок.

Изсипете карамела равномерно в рамекини с вместимост 110 мл (4 унции). Прецедете млечната смес в купа. Добавете яйцата и жълтъците и разбийте леко. Напълнете всяка рамекина с тази смес, след което ги поставете в тава за печене.

Пригответе водна баня, като напълните тавата наполовина с гореща вода. Покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна на 160°C за 25 минути.

Сервирайте с плодова салса (като например от манго и папая).

Категории:

рецепта / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / / Аарон Санчес

Подобни рецепти