Кокосов флан

Гласове: 1

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 – 10

Смята се, че фланът, или карамеленият пудинг, произхожда от Испания, откъдето се е разпространил в други страни и се е превърнал в един от най-популярните и обичани десерти. Този деликатен, кремообразен пудинг се приготвя с яйца и кондензирано мляко и се залива с мек карамел. Придайте на флана си карибски привкус, като добавите кокосово мляко и го поръсите с кокосови люспи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 кутии (по 400 г) кондензирано мляко със захар
1 консерва (400 г) неподсладено кокосово мляко
1 супена лъжица. карамелен крем стайна температура
350 гр. концентрирано мляко
6 големи яйца на стайна температура
1 супена лъжица екстракт от ванилия
0,5 ч.л. сол
0,5 чаши настърган препечен кокос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крем долче де лече, кондензирано мляко, кокосово мляко, кокосови люспи, екстракт от ванилия, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете с мазнина кръгла форма за торта с вместимост 2,5 литра и отвор в средата.

Изсипете карамеления сос в тигана, за да покриете дъното и стените.
С помощта на миксер разбийте млякото, яйцата, екстракта от ванилия и солта. Изсипете сместа във форма за кекс, покрийте с фолио и поставете в по-голяма тава за печене, наполовина напълнена с вода.

Печете 1 час и 40 минути. Готовият пудинг трябва леко да се поклаща в центъра, когато местите тавата. Извадете от фурната и охладете на стайна температура за половин час. След това покрийте тавата и я охладете в хладилник за поне 3 часа или за една нощ.
Обърнете тавата и поставете флана върху чиния за сервиране. Поръсете с препечен кокос и сервирайте.

Категории:

рецепта / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / / Мексиканска кухня / Марсела Валядолид

Подобни рецепти