Кокосов флан (карамелен пудинг)

Гласове: 2

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Кокосов флан (карамелен пудинг) - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша захар
3 яйца
400 гр. кондензирано мляко
1,5 чаши кокосово мляко
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаша големи кокосови люспи
Прясно бита сметана за декорация
1/4 чаша препечени големи кокосови люспи за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кондензирано мляко, яйца, кокосово мляко, крем, кокосови люспи, екстракт от ванилия, карамел

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C.

В малка тенджера разтопете захарта на средно слаб огън, докато се карамелизира. Изсипете сместа в плитка форма за флан, пай или суфле, като я завъртате, за да покриете дъното равномерно.
В голяма купа разбийте яйцата с метална бъркалка, докато се образува пяна. Разбъркайте кондензираното мляко, кокосовото мляко, екстракта от ванилия и 1/4 чаша кокосови люспи. Изсипете сместа в подготвената тава.

Печен флан на водна баня. Поставете тавата в друга голяма тава за печене с борд и внимателно налейте вода до около 2/3 от височината на тавата. Внимателно поставете тавата в предварително загрятата фурна.

Печете около час, докато фланът стегне, а центърът е все още леко желеобразен, като чийзкейк. Извадете тавата от фурната, извадете от водната баня и оставете да се охлади напълно. Обърнете флана върху плоска чиния за сервиране. Нарежете за сервиране. Гарнирайте с бита сметана и препечени кокосови стърготини.

Категории:

рецепта / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / / Испанска кухня / Паула Дийн

Подобни рецепти