Карамелен флан с тиква
Гласове: 1
Време: 1 час и 15 минути
Сложност: средно
Порции: 8
Сложност: средно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 100, общо мазнини 3.5 Г., наситени мазнини Г., протеини 3.5 Г., въглехидрати 16 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 100, общо мазнини 3.5 Г., наситени мазнини Г., протеини 3.5 Г., въглехидрати 16 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Карамелен флан с тиква - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2/3 чаша захар
- 1/2 чаша пълномаслено мляко
- 1/4 чаша кондензирано мляко
- 2 яйца плюс 2 жълтъка
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. смляно индийско орехче
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 3/4 чаша тиквено пюре
- Освен това8 рамекина 22 на 32 см.
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: концентрирано мляко, мляко, яйца, пюре от тиква, индийско орехче, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете 8 формички за мъфини (по 120 мл всяка) в тава за печене с борд. Напръскайте формичките с лек слой спрей за готвене.
- В малка тенджера загрейте 1/3 чаша захар на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтопи и карамелизира, около 7 минути. Бързо изсипете 2 чаени лъжички карамел във всяка форма. Оставете настрана.
- Загрейте фурната до 170°C.
В малка тенджера смесете пълномасленото мляко и кондензираното мляко и загрейте на среден огън. Намалете котлона на слаб огън, за да поддържате топлината. Оставете 4 чаши вода да заври. Разбийте заедно яйцата, жълтъците, останалата 1/3 чаша захар, ванилията, индийското орехче и канелата. Разбъркайте тиквата в яйчената смес. След това изсипете млякото. Разпределете плънката в рамекините, след което поставете тавата за печене във фурната. - Налейте гореща вода в тавата за печене, докато стигне до средата на рамекините. Печете 35 до 40 минути или докато фланът стегне. Оставете да се охлади. Поставете тиквения флан върху десертна чиния, като обърнете рамекините и полеете със сироп.
Категории:
Подобни рецепти
