Горещ карамелен сос

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Калории 744, общо мазнини 44 Г., наситени мазнини 28 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 89 Г., влакно 0 Г., холестерол 155 мг, натрий 736 мг, захар 83 Г.

Какво получавате, когато комбинирате два популярни, но напълно противоположни соса като карамел и шрирача? Чудесно копринен, сладко-пикантен карамелен сос, който е идеален за поръсване върху сладолед, пуканки или браунита. Тези, които обичат да комбинират несъвместимото, обърнете внимание!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша течна сметана
2 супени лъжици несолено масло
2 супени лъжици лек царевичен сироп
1/4 чаена лъжичка едра сол
1 чаша захар
1 супена лъжица лют сос Шрирача

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крем, царевичен сироп, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете маслото, царевичния сироп и солта в малка тенджера и оставете да заври на среден огън.

Добавете течната сметана. След като сосът започне да бълбука, свалете го от котлона и го оставете настрана.

Поръсете захарта равномерно по дъното на голям тиган и загрейте на среден огън. Гответе, без да бъркате, докато захарта се разтопи и започне да се карамелизира, около 5 минути. Продължете да готвите, като разбърквате тигана (но без да бъркате), докато карамелът придобие наситено кехлибарен цвят, от 3 до 5 минути.