Шоколадов карамелен сос
Гласове: 1
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2
Сложност: лесно
Порции: 2
Хранителна стойност на порция:
Калории 1040, общо мазнини 73 Г., наситени мазнини 45 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 105 Г., влакно 3 Г., холестерол 183 мг, натрий 149 мг, захар 99 Г.
Калории 1040, общо мазнини 73 Г., наситени мазнини 45 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 105 Г., влакно 3 Г., холестерол 183 мг, натрий 149 мг, захар 99 Г.
Единственото нещо, което е по-вкусно от карамеления сос, е шоколадовият сос! Лесно се приготвя у дома: първо сварете карамела, след което добавете парченцата черен шоколад, докато се разтопят напълно. Полейте сладолед, кисело мляко и други десерти този топъл шоколадово-карамелен сос. Може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,5 чаши захар
- 2 супени лъжици светъл или тъмен царевичен сироп
- 2 супени лъжици вода
- 3/4 чаша течна сметана
- 4 супени лъжици несолено масло
- 100 г висококачествен тъмен шоколад, ситно нарязан
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Щипка сол
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: карамел, царевичен сироп, тъмен шоколад, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма тенджера смесете захарта, царевичния сироп и водата. Загрейте на среден огън, като намокрите стените на тенджерата с вода, ако е необходимо, докато захарта се разтвори. Продължете да готвите, като разбърквате тенджерата, но без да бъркате карамела с лъжица, докато захарта стане кехлибарена, около 8 минути.
- Свалете тенджерата от котлона и внимателно добавете сметаната и маслото. Внимавайте, карамелът ще се разпръсне. Разбъркайте до гладкост.
- Разбъркайте шоколада, екстракта от ванилия и солта в горещия карамел, докато се смесят напълно. Сервирайте топли.
- Съхранявайте в плътно затворен контейнер в хладилник до 1 седмица. Загрейте соса бавно в микровълновата фурна на интервали от 30 секунди, като разбърквате от време на време, докато се затопли и стане годен за наливане. Внимавайте да не прегреете, тъй като това може да доведе до отделяне на маслото от карамела.
Категории:
Подобни рецепти
