Кокосов ориз "Arroz con Coco"

Гласове: 2

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Традиционно карибско ястие, сервирано с пържени банани, риба и салата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши дългозърнест бял ориз
1 консерва кокосово мляко
2 супени лъжици вода
1/2 чаша препечени кокосови люспи
1 с.л. плюс 1,5 ч.л. захар
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаша стафиди

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, кокосова вода, кокосови люспи, стафиди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете ориза в средно голяма тенджера, залейте с 2 чаши вода, добавете кокосово мляко, захар и сол и разбъркайте.

Оставете съдържанието на тенджерата да заври. След това намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри, като разбърквате от време на време. Това ще предотврати залепването на ориза по дъното на тенджерата и изгарянето му, докато водата се изпари до нивото на ориза и започнат да се образуват малки дупки по повърхността.

Намалете котлона на слаб огън, покрийте тигана и продължете да готвите, докато оризът омекне, 20 до 25 минути.
Разрохкайте ориза с вилица и добавете стафидите. Покрийте тигана и го оставете да престои, без да се загрява, за 10 минути, докато стафидите се затоплят и станат сочни. Поръсете ориза с препечен кокос и сервирайте.

Автор на рецептата - Ингрид Хофман (Ингрид Хофман) готвач, водещ, продуцент
Категории:

рецепта / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Карибска кухня

Подобни рецепти