Карибска кремообразна супа от патладжан с къри

Гласове: 2

Снимка на ястието: Главен готвач Хърб Уилсън

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 порции като предястие

Крем супа от патладжан с къри в карибски стил - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 нарязан пушен свински джолан
4 големи патладжана, обелени и нарязани на едри кубчета
1 консерва кокосово мляко
1 обелена и нарязана глава лук
1 супена лъжица нарязан чесън
2 литра пилешки бульон
1/4 чаша къри на прах
1 малко парче пресен джинджифил, обелен и нарязан
1 стрък лимонена трева, нарязан
1/2 чаша течна сметана
1/2 консерва Coco Lopez (кокосов крем)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: патладжани, свинско месо, лук, чесън, къри, корен от джинджифил, кокосово мляко, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера с дебело дъно задушете лука, чесъна и свинския джолан, докато лукът стане прозрачен. Добавете патладжана и всички останали съставки и гответе 30 минути на слаб до среден огън. Пасирайте в кухненски робот и прецедете през фина цедка. Подправете и сервирайте горещо.

Категории:

рецепта / Супи / Крем супи / / Карибска кухня

Подобни рецепти