Карибски ориз и боб

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Карибски ориз и боб - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 консерви (450 г) боб (изплакнат)
1 чаша сух ориз
2 с.л. оризов винен оцет
1/2 чушка Scotch Bonnet, почистена от семена и нарязана на кубчета
1/4 чаша растително масло
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
2 нарязани скилидки чесън
2 чаши пилешки или зеленчуков бульон
2 супени лъжици нарязани пресни листа от магданоз
1 супена лъжица нарязан лук
Лют сос
Сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ориз, червен боб, люта чушка, оризов оцет, лют сос, лук, чесън, лук, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голям тиган. Задушете леко лука, чесъна и лютата чушка, след което добавете боба и оризовия оцет и гответе около 5 минути. Добавете ориза към боба, налейте бульона, намалете котлона и оставете да къкри, докато оризът омекне, около 15-20 минути. Добавете магданоза, лука, лютия сос, солта и пипера и сервирайте.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Карибска кухня / Робърт Ървайн

Подобни рецепти