Пиле на скара по карибски, увито във фолио

Гласове: 1

Как да приготвим - Печено карибско пиле във фолио

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 704, общо мазнини 42 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 8 Г., холестерол 167 мг, натрий 1143 мг, захар 16 Г.

Зарадвайте гостите си с вкусно карибско ястие, приготвено в индивидуални гриловани пилешки хапки. Пилешкото месо се маринова в пикантна паста от подправки джърк, поставя се върху фолио с резени сладки картофи и се пече. Поканете гостите си да отворят собствените си питки и да се насладят на вкусния аромат. Сервирайте пилешкото с пресен ананасов салса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 зелени лука, корените им са подрязани
1 малка връзка кориандър, нежните стъбла отстранени от листата
1 с.л. подправка за джърк
1 малка скилидка чесън
Настъргана кора и сок от 1 лайм
1/4 чаша екстра върджин зехтин
700 г пилешки бутчета без кожа и кости, нарязани на парчета от 5-7 см.
700 г бял сладък картоф, нарязан на кръгчета с дебелина 0,5 см.
6 репички
Половин малък ананас
Лютив сос хабанеро, на вкус

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, сладък картоф, репички, Ананас, зелен лук, кориандър, кора от лайм, подправка за джърк, чили сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно-висока температура. В кухненски робот смесете зеления лук, стъблата на кориандъра, подправка за джърк, чесън, кора от лайм и 2 супени лъжици зехтин. Пулсирайте няколко пъти, като остъргвате стените на купата, докато се образува едра паста. В средно голяма купа смесете пилешкото месо и пастата.
Пригответе четири листа фолио с дължина 40-45 см. Разпределете равномерно резените сладък картоф и ги поръсете с останалите 2 супени лъжици зехтин. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Изсипете сладкия картоф в центъра на фолиото и поставете пилешкото месо отгоре. Съберете двете къси страни на фолиото една към друга и ги сгънете два пъти, за да се запечатат; сгънете останалите страни, за да образувате пакет.

Печете пакетчетата на скара, като ги обръщате веднъж, докато пилешкото месо и сладкият картоф се сготвят добре и леко покафенеят, около 20 минути.
Междувременно пригответе салсата.:

Нарежете едро листата от кориандър и репичките; прехвърлете ги в средно голяма купа. Обелете, почистете сърцевината и нарежете ананаса на парчета; добавете ги в купата. Добавете сок от лайм, няколко капки лют сос и щипка сол и черен пипер; разбъркайте добре.
Внимателно отворете опаковките. С лъжица разпределете салсата от ананас върху пилешкото месо.

Забележка

Резените сладки картофи не трябва да са твърде дебели, в противен случай няма да се сготвят добре, когато пилешкото е готово.