Сьомга на скара във фолио

Гласове: 3

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 477, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 5 Г., влакно 1 Г., холестерол 124 мг, натрий 540 мг, захар 2 Г.

Тази лесна рецепта за сьомга, увита във фолио, ще ви вдъхнови да я печете на скара през цялата година. Вместо да използваме няколко по-малки филета, ние готвим голямо парче риба и го накъсваме преди сервиране. Комбинирайте лимон, лук, чесън и масло за перфектния рибен сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 червена глава лук, разполовена по дължина и нарязана на много тънки резени
1 лимон, нарязан на много тънки резени, без семки
1 скилидка чесън, нарязана на тънки филийки
1 филе от сьомга с тегло 700 г, разрязано по средата, без кожа
55 г разтопено несолено масло
1 супена лъжица сушени италиански подправки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, червен лук, лимон, Италиански подправки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно-висока температура.
Смесете лука, лимона и чесъна с щедра щипка сол и черен пипер. Разпределете сместа по средата на парче дебело фолио с дължина 60 см. Поставете рибата върху лучената смес, поръсете с масло и поръсете с италиански подправки. Подправете със сол и черен пипер.

Сгънете двете дълги страни на фолиото нагоре, за да запечатате. Сгънете краищата на фолиото навътре и натиснете, за да запечатате, оставяйки малко място вътре за циркулация на парата.
Поставете опаковката върху решетката на грила и гответе 10–15 минути. Внимателно, за да избегнете изгаряния от пара, отворете опаковката и проверете дали е готова. Тя трябва да е предимно непрозрачна с леко розов цвят в центъра. Прехвърлете опаковката върху дъска за рязане и оставете да почине около 5 минути.
Нарежете сьомгата на 4 равни парчета и ги разпределете в 4 чинии. Разпределете лука и лимоните равномерно върху рибата и залейте със соковете от фолиото.

Категории: