Грилован лаврак със сладки чушки и домати във фолио

Гласове: 2

Как се готви - Печен лаврак с чушки и домати във фолио

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 364, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 3 Г., холестерол 136 мг, натрий 825 мг, захар 5 Г.

Лавракът се пече със сладки и люти чушки, чери домати и червен лук в собствения им ароматен сок в отделни фолиеви пакетчета. Освен лаврак, всяка бяла риба ще свърши работа за тази рецепта. Чушки от всякакъв цвят също са приемливи, но ако искате да впечатлите гостите си с красиво представяне, комбинирайте различни цветове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 сладки чушки от всякакъв цвят, нарязани на тънки филийки
1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
1 чушка Фресно, разполовена и нарязана на тънки филийки
8 стръка мащерка
1 чаша оранжеви чери домати
5 супени лъжици екстра върджин зехтин
0,5 чаша ябълков оцет
4 филета от мека бяла риба, по 170 г всяко, без кожа, като например раиран лаврак

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лаврак, сладък пипер, червен лук, Фресно пипер, чери домати, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Смесете чушката, червения лук, лютата чушка, стръкчетата мащерка и чери доматите в купа; разбъркайте с 3 супени лъжици зехтин и 1/2 чаена лъжичка сол.
Поставете четири листа дебело фолио с ширина 50 см върху маса. Поставете върху всеки лист купчина зеленчуци, след което полейте всяка порция с 2 супени лъжици оцет.

Поставете рибно филе върху всяка купчина зеленчуци; поръсете всяка порция с 0,5 супени лъжици зехтин и овкусете обилно със сол. Съберете двете къси страни на фолиото една към друга и ги сгънете два пъти, за да се запечатат; сгънете страните, за да образувате пакет.
Печете пакетчетата на скара, като ги местите, ако е необходимо за равномерно готвене, докато рибата се сготви напълно, 10 до 12 минути.

Категории: