Грилован лаврак във фолио с пикантни моркови и нахут
Гласове: 2
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Печен лаврак във фолио с пикантни моркови и нахут - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 филета от раиран лаврак (около 240 г всяко)
- 4 супени лъжици (60 г) масло на стайна температура
- 4 ч.л. гореща паста хариса
- 1 чаена лъжичка ситно настърган джинджифил
- 1 скилидка чесън, ситно настъргана
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 300 гр. настъргани моркови
- 1 чаша консервиран нахут, отцеден и изплакнат
- 1/4 чаша пресен кориандър, плюс още за гарниране
- 1 чаша портокалов сок (от около 3 портокала)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: червен луциан, сос хариса, нахут, морков
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте грила на средно силен огън. В малка купа смесете маслото, харисата, джинджифила, чесъна, лимоновия сок и щипка сол.
Откъснете 4 големи листа плътно фолио. Разпределете морковите, нахута и кориандъра по листовете; овкусете със сол и черен пипер. Поставете рибното филе върху морковите. Овкусете рибата със сол и след това поръсете със сместа от хариса.
Поставете два противоположни края на фолиото един към друг и ги сгънете два пъти, за да ги запечатате. Сгънете единия от останалите краища, оставяйки едната страна отворена. Внимателно изсипете 1/4 чаша портокалов сок във всяко пликче. Сгънете и запечатайте последната страна, оставяйки отвор за излизане на парата. - Поставете торбичките на скарата и печете на скара, докато рибата побелее, около 15 минути. Внимателно отворете торбичките и поръсете обилно с кориандър. Сервирайте с печена риба. тропическа салса.
Категории:
Подобни рецепти
