Пикантно пилешко с лимон, нахут и моркови на един лист
Гласове: 1
Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 431, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 6 Г., холестерол 187 мг, натрий 480 мг, захар 5 Г.
Калории 431, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 6 Г., холестерол 187 мг, натрий 480 мг, захар 5 Г.
Пригответе зашеметяваща вечеря в етиопски стил в тава с една тава със сочно пилешко месо, пикантни моркови и крехък нахут. След като разпределите всичко в чинии, в тавата ще останат вкусните сокове. Използвайте ги като сос и полейте пилешкото и зеленчуците.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 лимон, нарязан на тънки резени
- 4 пилешки бутчета с кости и кожа (около 800 г)
- 1/4 ч.л. бербер
- 1/4 ч.л. чили на прах
- 1/4 ч.л. смлян кимион
- 1 консерва (400 г) консервиран нахут, изплакнат
- 4 средни моркова (около 220 г), нарязани на тънки диагонални резени
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 0,5 ч.л. подправка заатар
- 1 пръчка канела
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, лимон, нахут, морков, подправка за птиче месо, заатар, канела, подправка за чили, кимион
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетка в горната трета на фурната и я загрейте предварително до 230°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
- Поставете резенчетата лимон на равномерен слой от едната страна на тавата за печене. Поставете пилешките бутчета с кожата нагоре върху лимона и намажете с 1 супена лъжица зехтин. Поръсете пилешкото с бербере, смлян лют пипер, смлян кимион и малко сол и черен пипер. Поставете морковите в центъра на тавата за печене (като оставите малко място от другата страна) и ги поръсете с 1 супена лъжица зехтин, поръсете със заатар и малко сол. Разбъркайте и отгоре сложете цяла пръчица канела.
- Печете, докато морковите омекнат почти напълно, а пилешките бутчета станат хрупкави отгоре, 40 минути. Извадете тавата за печене от фурната и добавете нахута в празното място, като го разбъркате с останалата 1 супена лъжица зехтин и подправите със сол и черен пипер; разпределете на равномерен слой.
- Печете, докато кожата на пилето стане хрупкава и покафенее, вътрешната температура на месото достигне 74°C, морковите омекнат и не покафенеят на петна, а нахутът се загрее добре, още около 5 минути. Изхвърлете канелената пръчица. Разпределете пилешкото месо и зеленчуците в чинии и сервирайте, като полеете със сока от тигана.
Категории:
Подобни рецепти
