Свинско месо и броколи на една тава за печене
Гласове: 2
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 440, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 6 Г., холестерол 92 мг, натрий 619 мг, захар 6 Г.
Калории 440, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 6 Г., холестерол 92 мг, натрий 619 мг, захар 6 Г.
Пригответе пълноценна вечеря в една тава за печене: сочно свинско филе, запечено с броколи, нахут и кисели чушки. Не забравяйте да добавите няколко необелени скилидки чесън върху тавата за печене. Печеният чесън, билките, зехтинът и саламурата ще направят вкусен дресинг за месото.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 свински филе (около 600 г)
- 1/4 чаша + 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 3 скилидки чесън (1 ситно настъргана, 2 необелени)
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 0,5 ч.л. сушен риган
- 8 цели чушки Peppadew + 1 с.л. саламура от буркан
- 4 чаши розички броколи
- 1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- Настъргана кора от 1 лимон + 1 чаена лъжичка лимонов сок
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свинско филе, броколи зеле, нахут, лимонова кора, пипер пепадю, риган, червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната за печене. Поставете свинското месо върху тава за печене с ръб и овкусете обилно със сол и черен пипер. В купа смесете 1 супена лъжица зехтин, настърган чесън, червен пипер, риган и 1 супена лъжица саламура с черен пипер; натъркайте подправките върху цялото свинско месо и го оставете да почине 5 минути. Печете свинското на грил, докато леко покафенее, около 8 минути.
- Междувременно, в голяма купа, смесете броколите, нахута, чушките Peppadew, целите скилидки чесън, 2 супени лъжици зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Извадете свинското месо от фурната и го обърнете. Разпределете зеленчуковата смес около филето. Продължете да печете, докато термометър за месо, поставен в свинското месо, отчете 63°C и броколите леко покафенеят, още 6 до 9 минути. Прехвърлете свинското месо върху дъска за рязане и го оставете да почине 10 минути.
- Изстискайте печените скилидки чесън от люспите им и ги нарежете на ситно. В малка купа смесете чесъна с останалите 2 супени лъжици зехтин и 2 супени лъжици саламура, магданоз, лимонова кора и сок и щипка сол. Нарежете свинското месо и сервирайте със зеленчуковата смес. Залейте свинското месо с дресинга.
Категории:
Подобни рецепти
