Ако решите да печете броколи на скара, не разделяйте главата на розички; вместо това, печете ги заедно със стъблото, като го нарежете по дължина на едри парчета. Стъблото е също толкова хранително, колкото и останалата част от броколите. Поръсете печените броколи с лимонов дресинг, гарниран с настъргано сирене Пекорино - перфектният вкус, съчетан с опушените нотки на скарата. Те са чудесна лека гарнитура към печени меса.

Съставки:

• 1 глава броколи
• Кора и сок от 1 лимон
• 1 с.л. настъргано сирене пекорино
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Обелете 1 глава броколи, обелете стъблата и нарежете главата по дължина на четвъртинки. Разбъркайте със зехтин, овкусете със сол и черен пипер. Печете на скара, докато се зачервят на места и омекнат, по 2-3 минути от всяка страна.
Стъпка 2
• Смесете 3 супени лъжици зехтин, кората и сока на 1 лимон, по 1 супена лъжица настъргано сирене Пекорино и вода и 1 чаена лъжичка дижонска горчица; подправете със сол и черен пипер на вкус и залейте дресинга върху броколите. Поръсете с настъргано сирене Пекорино.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа