Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Салати Зеленчуци

Бланширани броколи в дресинг от ферментирало мляко

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

За да сте сигурни, че броколите във вашата салата имат приятна текстура – крехки, хрупкави и сочни – бланширайте ги за няколко минути предварително, докато розичките станат яркозелени. Кремообразният, тръпчив дресинг от кисело мляко допълва прекрасно вкуса на броколите, а слънчогледовите семки добавят допълнителна хрупкавост и ядков вкус.

Съставки:

1 връзка броколи, отрязани от твърдите стъбла (около 700 г)
0,5 чаши кисело мляко или кефир
3 супени лъжици майонеза
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
0,5 ч.л. лимонова кора
2 супени лъжици осолени слънчогледови семки

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

броколи зеле, кисело мляко, кефир, майонеза, лимонова кора, слънчогледови семки

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма тенджера кипнете подсолена вода.

Стъпка 2

Нарежете едро розичките и крехките стъбла на броколите. Добавете ги към водата и гответе, докато омекнат, около 2 минути. Отцедете добре, като натискате броколите, за да извлечете колкото е възможно повече вода.

Стъпка 3

В средно голяма купа смесете киселото мляко, майонезата, магданоза и лимоновата кора до гладка смес; подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете броколите и разбъркайте добре. Поръсете салатата със семената.

Гласове: 3