За да задушите вкусно броколи, не е нужно да вадите уреда за готвене на пара. Просто оставете розичките да къкрят в тенджера с малко вода, зехтин, чесън и люспи червен пипер. Броколите ще бъдат крехки и сочни, с чудесно пикантен вкус. Използвайте цялата глава, включително големите стъбла, след като отстраните жилавата кожица. Това е чудесна гарнитура към всяко ястие.

Съставки:

• 1 глава броколи
• 1/4 чаша вода
• 1 с.л. зехтин
• 1 скилидка чесън, смляна
• 0,5 ч.л. смлени люспи от червен пипер или сусамови семена

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Отстранете жилавата кожица от стъблата на броколите и нарежете броколите на красиви дълги розички. В голяма тенджера смесете водата, зехтина, чесъна, люспите червен пипер, сусамовите семена, солта и черния пипер. Оставете да заври на силен огън.
Стъпка 2
• Добавете броколите и покрийте, за да се задушат. След 3 минути изключете котлона и оставете броколите да престоят още няколко минути. Разбъркайте и сервирайте.

Автор на рецептата - Мелиса Де Арабиън (Мелиса д'Арабиан) - готвач, телевизионен водещ, кулинарен писател