Печени броколи

Гласове: 9

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Пригответе вкусни и апетитни печени броколи, като първо ги мариновате. Този необичаен метод на готвене придава на броколите богат, ярък вкус, който ще впечатли всички. Розичките първо се бланшират, за да се намали времето за готвене, след което се мариноват за половин час в смес от зехтин, винен оцет, чесън и подправки за месо. Печените броколи могат да се сервират като гарнитура към всяко месо или риба или да се използват като съставка във вкусни салати.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи глави броколи, разрязани по дължина
0,5 чаши зехтин
0,5 ч.л. люспи червен пипер
2 супени лъжици. суха марината
1/4 чаша бял винен оцет
4 скилидки чесън, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, люспи от червен пипер, суха марината, винен оцет, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера налейте вода, добавете сол и оставете да заври на средно силен огън. Добавете броколите и ги бланширайте до яркозелено, след което прехвърлете в голяма купа с ледена вода, за да спрете бързо готвенето. Отцедете и подсушете с кухненска хартия. Поставете броколите в голям найлонов плик с цип.
В малка купа смесете зехтина, люспите червен пипер, сухия маринова напитка, белия винен оцет, солта, черния пипер и чесъна. Изсипете сместа върху броколите и затворете плика. Оставете да се мариноват 30 минути.

Загрейте грила на средна температура.
Извадете броколите от плика, като оставите излишната марината да се отцеди обратно в плика. Поставете розичките на грила и ги запечете, докато леко омекнат и станат златистокафяви, около 4 минути. Прехвърлете броколите от грила в чиния за сервиране и сервирайте.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Предястия / Зеленчукови предястия / Ястия със зеле / Ястия с броколи / Патрик и Джина Нийли

Подобни рецепти