Салата от броколи с бекон

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази салата от броколи може да се сервира като предястие или здравословна гарнитура към месо или птици. Акцентът ѝ е пърженият бекон, който придава на броколите богат вкус. Рецептата използва както вкусни парченца пържен бекон, така и разтопена мазнина от бекон, която се добавя към дресинга от заквасена сметана. Сушените червени боровинки придават приятен тръпчив вкус на салатата.

Съставки:

5 чаши розички броколи
1/4 чаша ябълков оцет
1/3 чаша сушени червени боровинки
3 резена бекон

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

броколи зеле, шалот, ябълков оцет, сушени червени боровинки, заквасена сметана, бекон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В подходяща купа смесете 5 чаши розички броколи с 1 супена лъжица вода, покрийте и загрейте в микровълнова фурна за 2 минути. В малка купа смесете 1/4 чаша ябълков оцет, тънко нарязана 1/2 шалот и 1 чаена лъжичка захар; оставете настрана.

Стъпка 2

Запържете 3 резена бекон в тиган до хрупкавост, 6-8 минути; отцедете върху кухненска хартия, за да отстраните излишната мазнина, след което натрошете бекона. Разбъркайте 1 супена лъжица разтопена беконова мазнина и 3 супени лъжици заквасена сметана в сместа с оцет.

Стъпка 3