Мак и сирене с броколи и бекон

Гласове: 1

Как да си направим макарони със сирене с броколи и бекон

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 498, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 3 Г., холестерол 60 мг, натрий 821 мг, захар - Г.

Броколито прави този сос от макарони със сирене изключително сочен и здравословен – идеален за детската диета и чудесен начин за въвеждане на здравословни зеленчуци. А беконът прави тези макарони със сирене още по-вкусни, тъй като опушените парченца в лепкавия сос са трудни за устояване. Тази рецепта използва по-постен, по-малко печен канадски бекон. Той е значително по-различен от обикновения бекон, приготвен от свински котлет, но има същия луксозен опушен вкус. Сервирайте макароните със сирене веднага, за да се насладите напълно на лепкавия сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г паста каватапи или подобна форма
4 чаши розички броколи (около 220 г)
2 супени лъжици несолено масло
4 резена канадски бекон или пушен свински котлет (около 110 г), нарязани
4 зелени лука, нарязани (белите части са отделени от зелените)
2 с.л. първокласно брашно
2 чаени лъжички дижонска горчица
1 чаша мляко с 2% масленост
1,5 чаши настърган чедър с намалено съдържание на мазнини (около 170 г)
1/4 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста каватапи, броколи зеле, масло, пушен бекон, зелен лук, първокласно брашно, Дижонска горчица, мляко, чедър, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката. Три минути преди пастата да е готова, добавете броколите. Отделете 1 чаша вода и изхвърлете останалата.
Междувременно разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете канадския бекон и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане златистокафяв и леко хрупкав, около 5 минути. Прехвърлете с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия; запазете разтопената мазнина в тигана.

Добавете белите части на зеления лук, 1/4 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер в тигана. Гответе, докато лукът леко омекне, 1 минута. Разбъркайте брашното и горчицата; гответе, като бъркате, докато брашното леко се запече, около 2 минути. Разбъркайте млякото и запазената вода от пастата. Гответе, като бъркате, докато сосът се сгъсти леко, около 5 минути. Добавете сирената; гответе, като бъркате, докато текстурата стане кремообразна, още около 2 минути.
Разбъркайте пастата, броколите и канадския бекон в соса от сирене. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте, гарнирано със зелен лук.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Здравословно хранене / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Яйца и млечни продукти / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с броколи / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти