Киш с пуешко, бекон и броколи

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Пуешкият бекон е тънки лентички пушен пуешки бут, не толкова мазни, колкото традиционния свински бекон, но също толкова вкусни и хрупкави, когато се изпекат. Тази рецепта вплита лентичките пуешки бекон в решетка, създавайки перфектна гарнитура за класически киш с броколи. Това лакомство със сигурност ще впечатли гостите ви, не само с уникалния си външен вид, но и с комбинацията от вкусове и текстури на хрупкавата коричка, крехкия, сочен пълнеж и хрупкавата гарнитура. Използвайте купено от магазина тесто за този киш и е удоволствие да го приготвите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 лист охладено тесто за пай (от опаковка 400 г)
11 лентички пуешки бекон
1 чаша настърган чедър (около 100 г)
2/3 чаша мляко
10 големи яйца
150 г замразени розички броколи

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пуйка, броколи зеле, маслено тесто, чедър, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Развийте тестото за пай и го поставете във форма за пай с диаметър 22 см.
Поставете 6 лентички бекон, една върху друга, в квадрат върху тава за печене; краищата трябва да се докосват, но да не се застъпват. След това, работейки с по една от останалите лентички, ги преплетете заедно в горната и долната част, за да създадете решетка.

В средно голяма купа смесете чедъра, млякото, яйцата, броколите, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Разпределете сместа върху тестото в тавата. Печете бекона и киша върху отделни тави за печене, докато беконът започне да хрупка, а кишът леко се стегне, но все още потрепва в центъра, около 15 минути.
С помощта на две шпатули прехвърлете решетъчния бекон върху киша. Продължете да печете, докато беконът стане хрупкав и кишът се стегне напълно, още 15-20 минути. Оставете да почине 10 минути, след което сервирайте.

Категории: