Броколи с ориз и карамелизиран бекон

Гласове: 3

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 513, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини Г., протеини 17 Г., въглехидрати 61 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Рецепта за броколи с ориз и карамелизирани парченца бекон. Броколите първо се пържат в беконова мазнина, след което се варят на тих огън с ориз и пилешки бульон. След това ястието се разбърква с пържено яйце и листа от кресон.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

100 г бекон, нарязан на тънки лентички
1 обелен корен от джинджифил с дължина 5 см, нарязан
1 с.л. растително масло
3/4 ч.л. захар
2 ч.л. плюс 1/4 ч.л. соев сос
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1/4 - 1/2 ч.л. люспи от червен пипер
1/2 глава броколи, ситно нарязана
5 чаши варен полиран дългозърнест ориз
1/4 чаша леко осолен пилешки бульон
4 големи яйца
1 връзка кресон, отрежете стъблата
Горчица или лют чили сос за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, ориз, бекон, кресон, дългозърнест ориз, корен от джинджифил, соев сос, чесън, люспи от червен пипер, яйца, горчица, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Карамелизиран бекон: Загрейте дълбок тиган на силен огън, добавете една супена лъжица растително масло, добавете бекона и запържете до златисто кафяво и хрупкаво, около 2 минути. Поръсете със захар, добавете 1/4 чаена лъжичка соев сос, разбъркайте, докато се образува пяна, след което гответе още 30 секунди.

Извадете бекона с решетъчна лъжица, за да се отцеди излишната мазнина.
Запържете зеленчуците: Добавете чесъна и люспите от червен пипер и гответе, докато се насладят на вкус, около 30 секунди.

Добавете броколите и гответе, докато омекнат, 2 до 3 минути.

Добавете ориза, останалите 2 чаени лъжички соев сос, пилешкия бульон и карамелизирания бекон; разбъркайте. Използвайте шпатула, за да отстраните ориза.

В същия тиган чукнете яйцата в празното пространство и леко ги запечете за около 1 минута. Смесете ориза с яйцата и добавете кресона.

Разпределете между порциите, отгоре поръсете с горчица или лют сос.