Печени броколи с коричка от пекорино

Гласове: 7

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Най-добрият начин да сервирате броколи е като гратен с вкусна коричка от сирене, наслада за възрастни, деца и всеки, който е смятал, че не обича броколи. Розичките се пекат в кремообразен сос под дебел слой сирене Пекорино Романо. Щипка лют червен пипер добавя сложен вкус и пикантна нотка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 чаши розички броколи
1 и 1/4 чаши мляко
2 супени лъжици масло
4 чаени лъжички брашно
2 супени лъжици настъргано сирене Пекорино Романо, плюс допълнително за коричката

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, Сирене Пекорино Романо, мляко, брашно

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте в микровълнова фурна 8 чаши розички броколи, покрити, докато леко омекнат, за 8 минути; прехвърлете в малка тава за печене. Разтопете 2 супени лъжици масло в тенджера на среден огън. Добавете 4 чаени лъжички брашно; гответе, като бъркате с тел, докато сместа стане гладка, за 2 минути.
Добавете 1 1/4 чаши мляко, подправете със сол, черен пипер и лют червен пипер на вкус. Гответе, като бъркате, докато се сгъсти, 8-10 минути. Разбъркайте 2 супени лъжици настъргано сирене Пекорино Романо. Изсипете върху броколите и разбъркайте, за да се смесят.