Печен карфиол с нахут

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Гарнитура, която лесно се приготвя във фурната в един тиган, е златният карфиол на Гай Фиери. Той добавя към това ястие смес от четири подправки, включително ароматни семена от кимион и куркума, след което го пече във фурната и го сервира с щипка лайм.

Съставки:

1 глава карфиол, разделен на розички
1 консерва (540 г) нахут (отцеден)
1 с.л. смляна куркума
1 чаена лъжичка семена от кимион
1 чаена лъжичка семена от копър
1/4 ч.л. лют червен пипер
1/4 чаша растително масло
1 с.л. настърган пресен джинджифил
1/2 сладък лук, нарязан на полукръгчета
Стръкчета пресен кориандър, за гарниране
Сок от 1/2 лайм

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

карфиол, нахут, корен от джинджифил, куркума, кимион, смлян лют червен пипер, семена от копър, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 205°C.

Стъпка 2

В сух тиган на силен огън запечете кориандъра, куркумата, кимиона и семената от копър, както и лютия пипер, докато се ухаят, за 2 до 3 минути.

Стъпка 3

Налейте олио в голяма купа, след което добавете препечените подправки. Добавете джинджифила, карфиола, нахута и лука и разбъркайте добре.

Стъпка 4

Поставете върху тава за печене, овкусете със сол и черен пипер. Печете във фурната за 30-35 минути, докато карфиолът омекне и стане златистокафяв. Сервирайте с клонки кориандър и изстискана прясна лайм.