Печен карфиол, брюкселско зеле и йерусалимски артишок

Гласове: 3

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази гарнитура от карфиол, брюкселско зеле и йерусалимски артишок, приготвена във фурна, е идеална за всяко месно ястие. Поръсете нарязаните зеленчуци с растително масло и подправете със сол. Печете във фурната, докато станат хрупкави, като по този начин се разкрият естествените, неподправени вкусове на зеленчуците.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 глава карфиол, нарязан на малки розички
2 чаши брюкселско зеле, разполовено
220 г йерусалимски артишок, обелен и нарязан на кубчета с размер 2,5 см.
1/4 чаша нарязан лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: карфиол, Брюкселско зеле, Йерусалимски артишок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
В голяма купа смесете всички зеленчуци, поръсете със зехтин и овкусете обилно със сол. Подредете зеленчуците на равномерен слой върху тава за печене, като не ги блъскате, а ги държите близо една до друга. Използвайте 2 тави за печене, ако е необходимо.

Сложете зеленчуците в предварително загрятата фурна. След 15 минути разбъркайте зеленчуците, за да се запекат от всички страни, и завъртете тавата, за да се изпече равномерно. Повторете този процес след още 15 минути.
Печете зеленчуците още 15-20 минути или докато станат златистокафяви и замиришат почти като пуканки! Проверете готовността, като опитате няколко парченца. Ако не са съвсем хрупкави, печете ги още няколко минути. Подправете със сол, ако е необходимо. Прехвърлете в чиния за сервиране, поръсете с пресен лук и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с карфиол / Ястия с брюкселско зеле / Ан Бърел

Подобни рецепти