Печено брюкселско зеле с кейл

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Тази гарнитура е изключително вкусна, като същевременно се отличава с превъзходен вкус. Комбинацията от брюкселско зеле и къдраво зеле предлага изобилие от фибри, витамини, минерали и богат вкус, допълвайки перфектно месното основно ястие. А пармезанът, лимонът и пеканите придават на зеленчуците уникален букет от вкусове. Тъй като времето за печене на брюкселското зеле и къдравото зеле варира значително, те се готвят отделно и след това се комбинират с останалите съставки в едно ястие.

Съставки:

0,7 кг брюкселско зеле, почистено
1/4 чаша зехтин
0,5 чаши настърган пармезан + парче пармезан за настъргване в салатата
1 връзка къдраво зеле, накъсано на едри парчета
Кора от 1 лимон
1/2 чаша половинки пекани, препечени и нарязани

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

Брюкселско зеле, зеле, Пармезан, пекани

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C.

Настържете брюкселското зеле на много ситно. Разбъркайте с 2 супени лъжици зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус. Печете, като разклащате тавата няколко пъти по време на печене, докато кълновете станат златистокафяви на петна и омекнат, около 30 минути. Прехвърлете в купа, разбъркайте с настърган пармезан и оставете настрана.

Стъпка 2

Разбъркайте къдравото зеле с останалите 2 супени лъжици зехтин върху тава за печене. Печете, докато листата омекнат, станат хрупкави по краищата и леко се запекат, около 10 минути, след което разбъркайте къдравото зеле с брюкселското зеле. Преди сервиране поръсете с лимонова кора, едро настърган пармезан и нарязани пекански ядки. Сервирайте с пуйка.

Гласове: 5