Задушено брюкселско зеле

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Задушаването на брюкселско зеле в тиган не е по-трудно от печенето му: просто добавете малко пилешки бульон, покрийте, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри половин час. Брюкселското зеле ще бъде изненадващо крехко, дори ако го задушите цяло, без да го режете. За да изглежда гарнитурата ви вкусна, запържете го в растително масло до златисто кафяво преди задушаване. Маслото и шалотът, добавени в тигана, придават на кълновете уникален кремообразен, пикантен вкус. Идеално за празници и ежедневна употреба.

Съставки:

2 супени лъжици растително масло
450 г брюкселско зеле, почистено
3 супени лъжици масло
3 супени лъжици ситно нарязан шалот
3/4 чаша пилешки бульон

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

Брюкселско зеле, масло, шалот, бульон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте растително масло в голям тиган на силен огън. Добавете брюкселското зеле и гответе, като често разклащате тигана. Подправете със сол на вкус. Извадете брюкселското зеле от тигана, намалете котлона на среден, добавете маслото и го разтопете. Добавете шалота и гответе 1-2 минути. Върнете брюкселското зеле в тигана, налейте пилешкия бульон, покрийте, намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри 30 минути или докато кълновете омекнат и омекнат.

Гласове: 52