Отлично брюкселско зеле
Гласове: 4
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6
Сложност: лесно
Порции: 4-6
За да се приготви тази гарнитура, брюкселското зеле се разполовява, за да може по-добре да поеме вкусния кремообразен сос. Брюкселското зеле първо се задушава в пилешки бульон, докато омекне, след което се залива с отделно приготвен сос, приготвен от течна сметана, зелен лук, пресен чили и кедрови ядки. Приготвянето отнема по-малко от половин час, а гарнитурата е наистина празнична и уникална.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 супени лъжици масло, разделени
- 0,7 кг брюкселско зеле, разрязано наполовина
- 1 чаша пилешки бульон
- 1/2 чаша зелен лук, нарязан на тънки филийки (само бялата и светлозелената част)
- 2 чушки морита или поблано, почистени от дръжките, семките и едро нарязани
- 0,5 чаши кедрови ядки
- 0,5 чаши течна сметана
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: масло, Брюкселско зеле, бульон, зелен лук, чушка поблано, кедрови ядки, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма тенджера с дебело дъно разтопете 1 супена лъжица олио на средно силен огън. Добавете брюкселското зеле и разбъркайте, докато се покрие с олио, за 1 минута. Налейте бульона, покрийте и оставете да къкри, докато брюкселското зеле омекне, около 7 минути. Махнете капака и продължете да готвите, докато целият бульон се изпари, около 4 минути. Прехвърлете брюкселското зеле в средно голяма купа.
- Разтопете останалата 1 супена лъжица масло в същия тиган. Добавете зеления лук, лютата чушка и кедровите ядки. Гответе, докато ядките станат златистокафяви, а чилито омекне, около 2 минути. Добавете сметаната и оставете да заври. Намалете котлона, върнете брюкселското зеле в тигана и разбъркайте, за да се покрие. Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
