Печено брюкселско зеле с лимон и чесън

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Силният, богат вкус на брюкселското зеле изисква лек, освежаващ привкус, който лимоновата кора добавя, докато чесънът добавя пикантен, солен вкус. Запечете кълновете във фурната, докато се появят малки овъглени петънца, които им придават уникален вкус. Сервирайте като гарнитура към месо или птици.

Хранителна стойност на порция:
Калории 179, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 6 Г., натрий 413 мг, захар 4 Г.

Съставки:

1/3 чаша зехтин
1 лимон
1 кг брюкселско зеле, почистено и нарязано наполовина (едрите - на четвъртинки)
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1/4 чаша едро нарязан пресен лук

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

Брюкселско зеле, лимон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната за печене на грил. Изсипете зехтина в малък тиган. С помощта на белачка за зеленчуци обелете лимоновата кора на широки ленти, като внимавате да не нарежете бялата сърцевина. Добавете кората към зехтина и загрейте на среден огън, докато заблести, около 5 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Стъпка 2

Поставете брюкселското зеле върху тава за печене с ръб и поръсете със зехтин, като запазите кората в тигана. Разбъркайте брюкселското зеле и го разпределете на един слой (няма проблем, ако няколко листа паднат). Поръсете с 1 чаена лъжичка сол и няколко щипки черен пипер.

Стъпка 3

Запечете брюкселското зеле на скара, като бъркате често, докато омекне и се запече на петна, за 12-15 минути. Междувременно нарежете на тънки резени останалата лимонова кора; добавете я към брюкселското зеле заедно с чесъна 2 минути преди кълновете да са готови. Прехвърлете в купа, добавете лука и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Гласове: 3