Печено брюкселско зеле с хрупкава лимонова и билкова заливка
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 158, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 6 Г., холестерол 5 мг, натрий 406 мг, захар 4 Г.
Калории 158, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 6 Г., холестерол 5 мг, натрий 406 мг, захар 4 Г.
Златисто печените брюкселски зеле се поръсват с лимонов сок и се гарнират с хрупкава галета, подправена с чесън, мащерка, магданоз и лимонова кора. Тази лека и вкусна гарнитура е идеалното допълнение към празничните меса. Японските панко галета са идеални за тази рецепта. Те са по-големи и по-пухкави, което води до по-хрупкава галета. Дори тези, които не обичат зеленчуци, ще я харесат!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 900 г брюкселско зеле, измито и нарязано на две
- 3 с.л. зехтин
- 1 с.л. несолено масло
- 1 скилидка чесън, счукана
- 1/3 чаша панко галета
- 0,5 ч.л. нарязан пресен мащерка
- Щипка люспи от червен пипер
- Ситно настъргана кора от 1 лимон + сок от половин лимон
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, панко галета, лимонова кора, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C и покрийте голяма тава за печене с фолио.
- Поставете брюкселското зеле върху подготвената тава за печене. Добавете олиото, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер и разбъркайте, за да се покрият. Подредете зелето на един слой, с разрязаната страна надолу, и печете, докато омекне и стане златистокафяво, 20 до 25 минути.
- Междувременно разтопете маслото в средно силен тиган на среден огън и добавете чесъна. Гответе, докато маслото и чесънът започнат да потъмняват. Извадете и изхвърлете чесъна. Добавете го към маслото. галета, мащерка, червен пипер и 1/8 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате, докато придобият златисто кафяво, 2-3 минути. Свалете от котлона. Разбъркайте с лимоновата кора и магданоза.
- Поръсете брюкселското зеле с лимонов сок. Сервирайте, поръсено с галета.
Категории:
Подобни рецепти
