Красиво печено брюкселско зеле

Гласове: 7

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 16

Хранителна стойност на порция:

Калории 148, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 45 мг, захар 9 Г.

Брюкселското зеле се пече върху една тава за печене с нарязана на кубчета тиква и червен лук, след което се разбърква с пресни семена от нар и се сервира като гарнитура. Ястието изглежда красиво, като разпръснати ярки скъпоценни камъни - идеално за празнична вечеря. Пикантният чили на прах, добавен по време на печенето, и тръпчиво-сладката меласа от нар, поръсена върху готовите зеленчуци, придават специален вкус на зеленчуковата гарнитура. Сервирайте веднага, докато зеленчуците са топли.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голяма тиква
1,1 кг брюкселско зеле
4 червени лука, нарязани на парчета
0,5 чаши зехтин
1 супена лъжица чили на прах
Щипка едра сол
Щипка прясно смлян черен пипер
1/4 с.л. меласа от нар
1 с.л. семена от нар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, тиква, червен лук, подправка за чили, меласа от нар, нар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Отрежете горната и долната част на тиквата. Обелете страните, след което разрежете тиквата наполовина по дължина и отстранете семките. Нарежете тиквата на едри парчета, нарежете парчетата, нарежете резените на лентички, а след това лентичките на кубчета. Разпределете тиквата в 2 тави за печене.

Почистете брюкселското зеле и, ако желаете, го разрежете наполовина (или го оставете цяло). Поставете го върху тава за печене заедно с тиквата и добавете червения лук. Поръсете зеленчуците със зехтин и поръсете с... чили на прах, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Печете до златисто кафяво, 25-30 минути.
Подредете зеленчуците в чиния за сервиране, поръсете с меласа от нар и поръсете със семена от нар. Разбъркайте и сервирайте веднага.

Категории: