Брюкселско зеле, глазирано с шери
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 156, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 5 Г., холестерол 20 мг, натрий 381 мг, захар 8 Г.
Калории 156, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 5 Г., холестерол 20 мг, натрий 381 мг, захар 8 Г.
Глазираното брюкселско зеле е чудесна гарнитура за празниците - вкусно, здравословно, впечатляващо и ще се хареса на всички. Комбинацията от захар, шери и масло в тази рецепта придава на кълновете копринена текстура и приятен ядков вкус, да не говорим за пищния блясък на глазурата. Целият перлен лук е чудесен спътник. Поръсете с пресен зелен лук преди сервиране.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 280 г перлен лук
- 60 г брюкселско зеле, почистено и разполовено
- 60 г несолено масло
- 2 супени лъжици захар
- 3 с.л. сухо шери
- 1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
- Нарязан пресен лук, за поръсване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, комплекти лук, шери, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете перления лук и гответе, докато омекне и люспите му се обелят лесно, около 2 минути. Отцедете и изплакнете лука със студена вода. Отрежете кореновите краища и прищипете противоположните краища, за да отстраните люспите.
- Смесете брюкселското зеле, 1 чаша вода, 2 супени лъжици масло, захар и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер в голям тиган на среден огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато брюкселското зеле стане яркозелено и хрупкаво-крехко, около 10 минути.
- Добавете перления лук и гответе, докато тиганът почти изсъхне, около 5 минути. Добавете останалите 2 супени лъжици масло, шери и мащерка. Гответе, като бъркате, докато зеленчуците се глазират, около 2 минути; подправете със сол на вкус. Поръсете с пресен лук.
Категории:
Подобни рецепти
