Бутер тесто с брюкселско зеле и бекон

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 32 бутер теста

Брюкселското зеле, увито в бекон и след това в бутер тесто, е доста интересно предястие, приготвено подобно на рулцата с наденица. Вземете печено брюкселско зеле и оваляйте всяка глава в малка лента бутер тесто с прошуто. Невероятният вкус на това предястие обаче идва не само от печеното зеле, хрупкавия хлебче и пушената шунка, но и от настъргания пармезан, умело смесен с тестото по време на разточването му. Брюкселското зеле, увито в бутер тесто и прошуто, изглежда много празнично и е лесно за приготвяне, особено ако използвате купено от магазина бутер тесто.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

32 малки брюкселски зеле, с подрязани краища, или 16 големи кълнове, разполовени
2 с.л. зехтин
0,5 с.л. настърган пармезан
1 лист замразено бутер тесто от опаковка 0,5 кг, размразено
55 г масло, стайна температура
120 г тънки резени прошуто

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, бутер тесто, Пармезан, прошуто

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.

Поставете брюкселското зеле върху тава за печене с ръб, поръсете със зехтин и овкусете обилно със сол и черен пипер. Печете, като разбърквате веднъж по средата на печенето, докато стане златистокафяво и омекне, 18 до 20 минути. Прехвърлете тавата за печене върху решетка и я оставете да се охлади напълно. Оставете фурната включена.
Поръсете равномерно работна повърхност с пармезан и поставете лист тесто върху нея. Разточете тестото на квадрат с диаметър 30 см, като съберете разсипаното сирене и го притиснете към тестото. С помощта на шпатула или нож за маса намажете тънък, равномерен слой масло върху цялото тесто. Поставете прошутото отгоре, като се уверите, че то покрива изцяло тестото.

Разрежете тестото наполовина, за да оформите два правоъгълника с размери 30 х 15 см. Разрежете всеки правоъгълник напречно на осем ленти, всяка с ширина 3,8 см и дължина 15 см. След това разрежете всяка лента диагонално, за да оформите 32 дълги, тесни триъгълника. Поставете по една глава брюкселско зеле в широкия край на всеки триъгълник и навийте всяка лента нагоре до върха (ще изглежда като кроасан със стърчащи кълнове).
Поставете рулцата върху тава за печене, покрита с хартия за печене, на разстояние 2,5 см едно от друго. Остържете излишното пармезан от работната повърхност и го поръсете върху рулцата. Печете, докато тестото стане златисто, а брюкселското зеле се загрее добре, 16-18 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Предястия / Канапета / Зеленчукови предястия / Ястия със зеле / Зелеви предястия / Ястия с брюкселско зеле / Food Network - рецепти

Подобни рецепти