Печена треска с моркови и брюкселско зеле

Гласове: 1

Как се готви - Треска с моркови и брюкселско зеле във фурната

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 410, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 9 Г., холестерол 94 мг, натрий 978 мг, захар 9 Г.

Филето от тихоокеанска треска се пече във фурна върху канапе от сочни зеленчуци. Ярката комбинация от моркови, червен лук и изумрудено брюкселско зеле придава на ястието ярък и празничен вид, а беконът и мащерката добавят специален вкус. Започнете първо да печете зеленчуковата смес, тъй като това отнема повече време, а след това подредете парчетата риба по средата на процеса на печене. Сервирайте, гарнирано с пресен магданоз.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г брюкселско зеле, почистено и разполовено
4 моркова, разполовени по дължина и нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
2 червени лука, нарязани на клинове с ширина 1 см.
3 резена бекон, ситно нарязани
2 ч.л. пресен мащерка + 4 стръкчета
3 с.л. зехтин
4 филета от тихоокеанска треска без кожа (по 170 г всяко)
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
Лимонови резенчета за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: треска, Брюкселско зеле, морков, червен лук, лимон, мащерка, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тава за печене с борд на горната решетка на фурната и я загрейте предварително до 245°C (450°F).
В голяма купа смесете брюкселското зеле, морковите, червения лук, бекона, листата от мащерка, 2 супени лъжици зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер.

Поставете зеленчуците върху горещата тава за печене и печете, докато омекнат и започнат да покафеняват по краищата, около 20 минути.
Подправете треската със сол и черен пипер и намажете с останалата 1 супена лъжица зехтин. Подредете филетата от треска върху зеленчуците, като ги разпределите на около 5 см едно от друго, и отгоре сложете стръкче мащерка.
Печете, докато рибата се сготви добре и брюкселското зеле покафенее, от 8 до 10 минути.
Изхвърлете стръкчетата мащерка. Поръсете треската и зеленчуците с магданоз и сервирайте с резенчета лимон.

Категории: