Паста Ригатони с тиква, брюкселско зеле и бекон

Гласове: 1

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 600, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини Г., протеини 23 Г., въглехидрати 88 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Паста Ригатони с тиква, брюкселско зеле и бекон - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г брюкселско зеле, с отрязани краища
340 гр. паста ригатони
3 с.л. зехтин
4 резена бекон, нарязани на ситно
4 чаши (около 450 г) обелена тиква, нарязана на кубчета
2 скилидки чесън, нарязани
6 зелени лука, нарязани на филийки
3/4 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, тиква, паста ригатони, бекон, Пармезан, зелен лук, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отстранете и изхвърлете външния слой на брюкселското зеле, след което нарежете останалите листа. Кипнете голяма тенджера с подсолена вода.

Добавете ригатоните и гответе според указанията на опаковката. През последните 2 минути от готвенето добавете брюкселското зеле и накъсаните листа. Запазете 1,5 чаши вода от готвенето; изхвърлете останалата част.
Междувременно загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на среден огън.

Добавете бекона и гответе, като разбърквате от време на време, за около 5 минути, докато стане хрупкав. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия. Запазете 1 супена лъжица мазнина от бекона в тигана.

Добавете 1 супена лъжица зехтин в тигана, след това добавете тиквата, чесъна и 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе, докато тиквата леко покафенее по краищата, около 1 минута. Добавете 1 чаша запазена вода, в която е готвена, покрийте и оставете да къкри, докато тиквата омекне, 4 до 5 минути.

Добавете пастата, брюкселското зеле, бекона, зеления лук, останалата 1 супена лъжица зехтин и 1/4 чаша вода от готвенето в тигана. Разбъркайте, като разредите с още вода от готвенето, ако е необходимо. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете всяка порция паста с пармезан.

Опитайте да комбинирате пълнозърнеста паста ригатони и броколини в по-здравословен вариант на това ястие.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Ястия с тиква / Основни ястия с тиква / Food Network - рецепти

Подобни рецепти