Паста с тиква и бекон

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 588, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 68 Г., влакно 5 Г., холестерол 35 мг, натрий 514 мг, захар 5 Г.

Рий Дръмонд издига комфортната храна на съвсем ново ниво с тази рецепта за паста с бекон и тиква. Тя майсторски съчетава контрастни вкусове, създавайки перфектен баланс между сладко и солено в едно горещо ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г паста букатини
Едра сол и прясно смлян черен пипер
170 г нарязан на кубчета сушен бекон
2 чаши тиква, нарязана на кубчета
Половин червен лук, нарязан на кубчета
1/4 чаша сушени на слънце домати, нарязани
2 ч.л. нарязан пресен мащерка
3 скилидки чесън, счукани
2 чаши нарязано зеле
1/3 с.л. настърган пармезан
1/3 чаша сухо бяло вино, като например Совиньон
Сок от 1 лимон
1/4 чаша препечени кедрови ядки
Пресен босилек за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста букатини, тиква, червен лук, сушени на слънце домати, листно зеле, мащерка, чесън, кедрови ядки, лимонов сок, Пармезан, бяло вино, босилек, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера с подсолена вода сварете пастата според указанията на опаковката, докато стане ал денте. Отцедете 1 чаша вода, след което отцедете пастата в гевгир и я оставете настрана.
Междувременно загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете бекона и гответе, докато мазнината започне да се разтопява, след което добавете тиквата и лука. Продължете да готвите, докато беконът стане златист и хрупкав, а тиквата омекне, около 8 минути.

Добавете сушените домати, мащерката и чесъна и гответе още една минута. Добавете къдравото зеле и около половината пармезан, след което налейте бялото вино. Разбъркайте, като остържете всички покафенели парченца от дъното на тигана.
Добавете пастата и останалата вода от готвенето. Разбъркайте и оставете зелето да увехне, а сосът да се сгъсти за още 1-2 минути.
Изстискайте лимоновия сок, подправете със сол и черен пипер. Поръсете с препечени кедрови ядки, останалия пармезан и нарязан босилек. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Бързи основни ястия / Прости рецепти за паста / Есенни ястия / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Ястия с тиква / Основни ястия с тиква / Рий Дръмонд

Подобни рецепти