Паста Букатини

С тази рецепта за паста с бекон и тиква, Рий Дръмонд издига комфортната храна на съвсем ново ниво. Тя майсторски съчетава контрастни вкусове, създавайки перфектен баланс между сладко и солено в едно горещо ястие. прочетете още

Тази семпла, лека лятна паста получава изблик на вкус от мариновани скариди, сладки чушки и щедра щипка розе. Щепка гъста сметана прави соса по-кремообразен и по-богат, а люспи червен пипер добавят пикантен вкус. Сервирайте - прочетете още

Тази вкусна рецепта за паста Болонезе е за тези, които не им се стои на котлона по цял ден. Първо, ястието се готви бързо, и второ, имате нужда само от една тенджера - без мръсни тигани или купи! Пастата се готви директно в соса— прочетете още

Сосът от домати и босилек в тази рецепта намира идеалното си съчетание: паста букатини, която наподобява дебели, но кухи спагети. Нарязаните патладжан и тиквички се посоляват за кратко предварително, за да се отдели излишната вода и зеленчуците да узреят. прочетете още

Тази рецепта за фритата е отговорът на въпроса: „Какво да правим с остатъците от паста?“ Пригответе просто, засищащо ястие, което няма да отнеме много време и ще придаде на вчерашната паста съвсем нов вкус. Дълга паста, като например прочетете още

Пастата Букатини се приготвя с миди в черупките им, ароматни парченца прошуто и подправки в сухо бяло вино, създавайки елегантно италианско ястие за специални поводи. Не забравяйте да изплакнете добре мидите от евентуалния пясък и да отрежете зелените брадички, а когато... прочетете още

Пастата Букатини се приготвя в лек лимонов сос с тънко нарязан зелен фасул, което добавя наситеност и прави вкуса още по-освежаващ. За да приготвите соса, ще ви трябват лимони (сок и кора), подправки, малко масло, прочетете още

Сицилианската паста със сардини е различна от всяка друга паста. Тя е невероятна смес от солени, мазни сардини и сладки стафиди с ароматен копър и хрупкави кедрови ядки. Традиционната паста със сардини се приготвя с помощта на: прочетете още

Това бързо ястие в италиански стил е готово за по-малко от половин час и е идеално за пролетна вечеря. Сварените макарони букатини се смесват с отделно сотирани скариди и задушени нарязани аспержи в лек сос песто. прочетете още

Този италиански сос, „Аматричана“, носи името си от град Аматриче и се смята за традиционен сос на региона Лацио. Основните му съставки са гуанчале (сушено мариновано свински бузи) и домати. Пригответе го с консервирани домати и ще имате... прочетете още

Традиционната италианска кухня трудно може да се нарече пикантна. Пикантни, ароматни и пикантни, но наистина пикантни ястия са рядкост. Едно такова ястие е Арабиата, ястие с паста от централния регион Лацио. Най-често се приготвя с... прочетете още

Тази паста с морски дарове е готова за по-малко от половин час и е невероятно вкусна. Сварената паста букатини се комбинира в тиган с миди древен Дафин и миди без черупки, които са предварително сотирани с подправки. На - прочетете още

Пастата Букатини, сварена ал денте, се смесва с парченца прясна риба тон, сотирани в зехтин. Всичко е гарнирано с вкусен сос от чери домати, задушени в бяло вино с подправки, копър и целина. Пастата е с вкус... прочетете още

Богато, но леко ястие с почти перфектна комбинация от маслини, каперси и босилек. Основата на соса маринара (пресни домати и чесън) получава съвсем нов живот от останалите съставки. Ястието е бързо и... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за второ ястие - паста (като букатини или спагети) с печени броколи и доматено-бадемов сос. За соса смесихме консервирани малки домати, бадеми, чесън и босилек. Бадеми - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За кюфтетата:
• За пържене:

Гответе пълнените кюфтета в тиган, докато станат перфектно златистокафяви. - прочетете още