Ньоки с тиква и зеле

Гласове: 1

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 438, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 6 Г., холестерол 76 мг, натрий 989 мг, захар - Г.

За да спестите време, използвайте готови картофени ньоки и ги гарнирайте със златистокафява тиква, къдраво зеле и пикантен пармезан.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 връзка къдраво зеле, корените са обрязани, листата са едро нарязани (около 8 чаши)
1/2 средно голяма тиква, обелена, почистена от семки и нарязана на кубчета с размер 1-1,5 см
500 г картофи ньоки
(рецепта за ньоки вижте тук)
1 супена лъжица едро нарязан пресен градински чай
1/4 ч.л. сушени люспи от червен пипер пипер
250 г леко подсолен пилешки бульон или вода
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
2 супени лъжици (30 г) несолено масло
3/4 с.л. настърган пармезан или Сирене Пекорино Романо
Сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиква, ньоки (кнедли), Пармезан, чесън, градински чай, Сирене Пекорино Романо, листно зеле, зеле, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Запържете тиквата в дълбок тиган, подходящ за фурна, на среден огън с една супена лъжица масло, докато омекне, около 8 минути.

Добавете чесъна, салвията, люспите от черен пипер и 1 чаена лъжичка сол и продължете да готвите около 2 минути. Добавете пилешкия бульон, оставете да заври, добавете зелето и гответе още 2 минути.

Добавете ньоките, разбъркайте и покрийте. Гответе, докато омекнат, около 5 минути. Открийте и разбъркайте с 1/4 чаша пармезан и останалата 1 супена лъжица масло. Поръсете с останалия пармезан.
Сложете тавата в предварително загрята фурна и печете на 220°C до златисто кафяво.

Категории: