Ньоки с макарони със сирене

Гласове: 1

Как да си направим ньоки с макарони и сирене

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 16
Калории 263, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 22 Г., влакно 2 Г., холестерол 47 мг, натрий 361 мг, захар 2 Г.

Ако обичате макарони със сос от сирене, определено ще ви хареса тази версия, в която вместо традиционни макарони се използват италиански ньоки. Меки картофени топчета, покрити с гъст, лепкав сос от сирене, със сигурност ще ви впечатлят! Можете да използвате домашно приготвени или закупени ньоки. Преди сервиране, поръсете макароните със сирене с хрупкава гарнитура от натрошени крекери, пържен бекон, чедър и пресен магданоз и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Топинг

0,5 чаша прясно настърган остър чедър
2 супени лъжици едро нарязан пресен магданоз
12 маслени крекера (като Ritz)
4 хрупкави лентички пържен бекон

Мак и сирене

1 с.л. несолено масло
1 с.л. първокласно брашно
2 чаши пълномаслено мляко + още, ако е необходимо
1 чаша консервирано пюре от тиква
2 чаени лъжички дижонска горчица
2 опаковки по 450 г. ньоки (вижте Забележката)
3 чаши прясно настърган остър жълт чедър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чедър, магданоз, крекери, бекон, масло, първокласно брашно, мляко, пюре от тиква, Дижонска горчица, ньоки (кнедли)

Приготвяне на ястието според рецептата:

Топинг:

Смесете сиренето, магданоза, крекерите и бекона в кухненски робот. Пасирайте, докато сместа заприлича на галета. Оставете настрана.
Мак и сирене:

В голяма тенджера кипнете подсолена вода.

В голям тиган на среден огън разтопете маслото. Добавете брашното и разбъркайте, като гответе около 2 минути. Разбъркайте млякото. пюре от тиква, горчица, 1 чаена лъжичка сол и 0,5 чаена лъжичка черен пипер. Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти, 2-4 минути.
Междувременно пуснете ньоките във вряща вода. Варете 2-3 минути, след което отцедете.
Разбъркайте сиренето в млечния сос, докато се разтопи напълно. Ако сосът е твърде гъст, добавете малко мляко. Добавете ньоките и разбъркайте, за да се покрият. Поръсете с гарнитурата и сервирайте директно от тигана.

Забележка

Всякакви ньоки ще подхождат за тази рецепта: пресни, замразени или такива с дълъг срок на годност. Сварете ги според указанията на опаковката.