Запеканка с пилешки ньоки
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 598, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 2 Г., холестерол 177 мг, натрий 984 мг, захар - Г.
Калории 598, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 2 Г., холестерол 177 мг, натрий 984 мг, захар - Г.
В тази рецепта италианските картофени ньоки са част от богата запеканка, която включва още пържени гъби, парченца пилешко месо на скара и спанак. Всички съставки се комбинират в ароматен кремообразен сос и се пекат във фурната под слой настърган пармезан, който се превръща във вкусна, разтопена сиренена коричка.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 с.л. екстра върджин зехтин
- 220 г гъби, нарязани на тънки филийки (около 4 чаши)
- 2 супени лъжици несолено масло
- 2 с.л. брашно
- 1,5 чаши пълномаслено мляко
- 1 чаша леко осолен пилешки бульон
- 1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- Половината пиле на скара, отстранете кожата, нарежете месото (около 2 с.л.)
- 1 пакет (0,5 кг) картофени ньоки
- 1,5 чаши спанак
- 1/4 чаша настърган пармезан (около 30 г)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: гъби печурки, масло, първокласно брашно, мляко, бульон, индийско орехче, пиле на скара, ньоки (кнедли), спанак, Пармезан
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетка в горната трета на фурната и я загрейте до 220°C (425°F). Загрейте зехтина в дълбок тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън. Добавете гъбите, подправете със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато леко покафенеят, около 4 минути. Прехвърлете в чиния и избършете тигана.
- В тиган на среден огън разтопете маслото, добавете брашното и гответе, като бъркате, 3 минути. Разбъркайте млякото и пилешкия бульон; оставете да къкри на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти леко, около 5 минути. Разбъркайте 1/2 чаена лъжичка сол и индийско орехче.
- Добавете пилешкото месо, гъбите, ньоките и спанака към соса и разбъркайте, докато сосът покрие всичко и спанакът омекне. Поръсете с пармезан, прехвърлете тигана във фурната и печете, докато се запържат, около 20 минути. Включете грила на висока степен и гответе, докато горната част леко покафенее, още около 3 минути.
Категории:
Подобни рецепти
