26 най-добри рецепти за ньоки за вечеря, които всеки ще хареса

Планирате вечер с паста и искате да опитате нещо ново? Пухкавите и крехки ньоки са чудесен избор. Тези рецепти ще задоволят глада ви за въглехидрати – можете да си направите сами ньоки или да използвате купени от магазина.

Нашите най-добри рецепти за ньоки

Ньоките са едно от любимите ни домашно приготвени ястия. Тези пухкави кнедли се приготвят само с няколко съставки (обикновено картофи, брашно и яйца), но ястията, приготвени с тях, се получават първокласни, дори по-добри, отколкото с пастаПравилно приготвените ньоки имат лека, ефирна текстура, но същевременно са невероятно засищащи. Има много варианти на тези италиански кнедли, включително такива, приготвени с рикота, сладки картофи и дори карфиол, но нищо не може да се сравни с класиката – картофените ньоки. Ще бъдете приятно изненадани колко лесно се приготвят у дома. Картофените ньоки се съчетават добре с песто или доматен сос, но са вкусни и просто с масло.

Картофени ньоки

Ще бъдете приятно изненадани колко лесно е да се приготвят меки и крехки домашни ньоки. Те се съчетават добре с песто или доматен сос, но са също толкова вкусни и с масло.

Рецепта: Картофени ньоки

Ньоки с карфиол

Добавихме карфиол към брашното, за да направим меки и пухкави ньоки. Разбъркайте ги с кафяв маслен сос и каперси за вкусен обяд без глутен.

Рецепта: Картофени ньоки с карфиол

Ньоки с наденица и чушки върху тава за печене

Изпечете ньоки (вместо да ги варите) за бърз обяд в тава. Чушки, лук, домати и наденица са чудесна основа за тези малки картофени кнедли, покрити с пармезан и изпечени до хрупкавост.

Рецепта: Италиански картофени ньоки яхния върху тава за печене

Мак и сирене с ньоки

Кремообразните ньоки мак 'н' чийз на Кейти са приготвени с дижонска горчица и пюре от тиква. Гарнирани са с хрупкава смес от бекон, крекери и пикантен чедър и се сервират директно от тигана, което прави почистването лесно.

Рецепта: Ньоки с макарони със сирене

Ньоки с рикота

Леките и ефирни ньоки на Джефри са приготвени с кремообразна рикота и пармезан и се съчетават перфектно с доматен сос с чесън и панчета. Тъй като ньоките се замразяват добре, направете голяма порция и я съхранявайте във фризера до две седмици; те са истинско спасение, когато имате нужда от бърза вечеря.

Рецепта: Ньоки с рикота

Ньоки "Примавера"

Това ястие се приготвя бързо през делничния ден с купени картофени ньоки. Сосът, който е идеален с пресни зеленчуци, изисква малко пармезан и лимонова кора.

Рецепта: Ньоки "Примавера"

Летни ньоки с царевица и гъби

Ще искате да приготвяте тази бърза и лесна вечеря през цялото лято: пресен праз, царевица на кочан и диви гъби се комбинират с купени от магазина картофени кнедли.

Рецепта: Летни ньоки с царевица и гъби

Салата от ньоки със сос песто

Салатата на Кейти прави консумацията на зелени зеленчуци изключително лесна. Тя комбинира купени от магазина ньоки с песто, зелен фасул и грах за бърза за приготвяне гарнитура.

Рецепта: Салата с ньоки и песто

Ньоки от сладки картофи в кремообразен кленов сос

Лесните за приготвяне домашни ньоки на Giada са чудесен италиански вариант на класическата гарнитура от сладки картофи.

Рецепта: Ньоки от сладки картофи с кафяво масло, кленов сироп, канела и сос от градински чай

Ньоки запеканка с шунка и грах

Ястие в един тиган, покрито със златисто разтопено сирене? Да, моля! Картофени ньоки, шунка и грах, покрити с кремообразен сос, овкусен с мащерка. Поръсете с настъргано сирене Грюер или швейцарско сирене и запечете на грил, докато се разтопи.

Рецепта: Запеканка със сирене с италиански кнедли, шунка и зелен грах

Италианска запеканка с ньоки от патладжан

Това успокояващо ястие, подобно на гратен, е изпълнено с прекрасни италиански вкусове. Изненадващо е богато на фибри и невероятно лесно за приготвяне.

Рецепта: Запеканка с патладжан във фурната

Печени ньоки с горгонзола

За изискана версия на макарони със сирене, изпечете ньоки в кремообразен сос горгонзола и завършете с хрупкава галета.

Рецепта: Ньоки запеканка с горгонзола

Хрупкави ньоки с гъби

За изключително хрупкави ньоки, добавете ги в предварително загрят, намаслен тиган. Бонус: няма нужда да чакате водата да заври!

Рецепта: Пържени ньоки с гъби

Пилешко с ньоки в доматено-босилек сос

Ще ви хареса тази бърза и лесна вечеря. Подредете пилешкото месо и ньоките върху сварените тиквички за по-вегетариански вариант, ако имате капризни хранители.

Рецепта: Ньоки с пилешко месо в един тиган с доматен сос и босилек

Минестроне с ньоки

Ньоките са крехка и засищаща добавка към зеленчуковата супа минестроне.

Рецепта: Минестроне с ньоки

Салата Нисоаз с кнедли с ньоки

Комбинирайте купените от магазина ньоки с ароматен сос Болонезе, приготвен с бекон, червено вино и маслини Нисоаз.

Рецепта: Ньоки в месен сос

Ньоки с пресен сос маринара

Каква е тайната на перфектните ньоки на Валери? Тя използва преса за картофи, за да гарантира, че всяка хапка е лека и ефирна.

Рецепта: Ньоки в пресен сос маринара

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Болонезе с мини кнедли с ньоки

Приготвянето на обилна вечеря не отнема много време. Благодарение на купените от магазина ньоки, това уютно, сиренено ястие ще бъде на масата за по-малко от час.

Рецепта: Ньоки в сос Болонезе

Домашни ньоки

Приготвянето на домашни ньоки може да отнеме време и усилия, но си заслужава, когато сте се нахвърлили в голяма купа с меки картофени кнедли. Ако приготвите повече, отколкото планирате да изядете, поставете ньоките върху набрашнена тава за печене и ги замразете, докато стегнат, след което ги прехвърлете в найлонов плик.

Рецепта: Домашни ньоки

Печени ньоки със зеленчуци

Няма как да сбъркате с основното ястие на Джеф, богато на зеленчуци. Той пече пресни зеленчуци и купени от магазина ньоки върху тава за печене, след което ги разбърква с разтопено масло, пармезан и босилек.

Рецепта: Ньоки със зеленчуци, печени на фурна

Ньоки с босилек

Пресните билки придават богат вкус на всяко ястие и са в изобилие през лятото. Добавете нарязан босилек към сместа с ньоките и сервирайте с класически съставки: нарязани пресни домати, кедрови ядки и пармезан.

Рецепта: Ньоки с босилек

Ньоки с козе сирене, бекон, фурми и винен сос

Дамарис майсторски приготвя южняшки вариации на традиционни ястия, а нейните ньоки с козе сирене не са изключение. Тя задушава бекон и фурми в смес от бяло вино и зеленчуков бульон за богат, ароматен сос.

Рецепта: Ньоки с козе сирене във винен сос с бекон и фурми

Ньоки по сардински със скариди и рукола

Рецептата на Джада е вдъхновена от италианската паста в южняшки стил, която изисква само вода, брашно и сол. Ньоките са гарнирани с обикновен сос от скариди и леко горчива рукола.

Рецепта: Сардински ньоки със скариди и рукола

Ньоки "качо е пепе"

Искате да впечатлите гостите си за вечеря? Домашно приготвените ньоки ще направят класическото качо е пепе още по-вкусно.

Рецепта: Ньоки със сирене и черен пипер "Качо е пепе"

Ньоки с тиква и градински чай от фритюрник

Ньоки във фритюрник? Тази рецепта ще ви убеди! След като изпробвахме няколко техники, открихме, че варенето на ньоките първо води до златиста, хрупкава коричка, докато центърът остава мек и пухкав. Отгоре сложете печена тиква, препечени орехи, кафяво масло и градински чай за наистина успокояващо ястие за студено време.

Рецепта: Тиквени ньоки от фритюрник с кафяв масло-салвия сос

Ньоки "cacio e pepe" с гъби

Купените от магазина ньоки са идеални, защото се съчетават чудесно с всякакви зеленчуци и можете да готвите всичко в една тенджера, елиминирайки необходимостта от варене на вода. Обичаме тази комбинация с гъби (за по-лесна рецепта, започнете с нашата рецепта за печени гъби). Пармезанът, маслото и зехтинът се комбинират, за да създадат богат, кремообразен сос за по-малко от 15 минути.

Рецепта: Ньоки "Cacio e Pepe" с гъби