Тиква

Тази жизнена салата е ода за вкусната изобилна есен. Препечени орехи, сладка печена тиква, солен пържен бекон, сушени червени боровинки и пикантен, топъл дресинг са чудесно допълнение към обилна салата от къдраво зеле и нарязано зеле. прочетете още

Богата тиква от жълъди, сладки парченца тиква и нежна кабоча с вкус на кестен се съчетават хармонично в тази вкусна салата с пикантна рукола, сладки семена от нар и солени стърготини от пармезан. прочетете още

„Обичам да готвя тиква деликата, защото има толкова нежна коричка, че не е нужно да я белите“, казва Александра Атер. „Смесвам тиквата с кленов сироп, чили на прах и сол и след като я изпека, тя става едновременно сладка, пикантна и ароматна.“ прочетете още

Питивие традиционно се приготвя с два слоя бутер тесто, със сладък или солен пълнеж между тях. Повърхността на пая обикновено е украсена с вихрушка, направена с разрези с нож, но тази версия, пълна с печени зеленчуци, ще бъде отгоре с... прочетете още

• Брюкселско зеле
• Наденица
• Ябълково пико
• Начос

Тези начос ще бъдат не само вкусно лакомство, но и акцент на вашето есенно парти. Предястието е приготвено с цветни царевични чипсове, напомнящи на паднали есенни листа. А гарнитурата е изпълнена с всички вкусове на есенната реколта. Тиква - прочетете още

• Телешки ребра в марината
• Яхния
• Тиквено пюре
• Гьоза

„Винаги ядем кнедли за късмет по време на китайската Нова година“, казва Тони Нгуен. „Вярва се, че колкото повече кнедли изядете, толкова по-богати ще бъдете догодина! Тези вкусни гьоза с говеждо месо и тиква са вдъхновени от вкусовете на... прочетете още

• Тиквена супа
• Топинги

Тази супа се приготвя с печена тиква, която добавя по-наситен и по-богат вкус, докато лютата чушка балансира сладостта на тиквата със затоплящата ѝ лютивина. Пасирайте супата в блендер до гладкост и сервирайте с традиционни зимни подправки - прочетете още

Този елегантен месен рулце е изпълнен с вкусовете и нюансите на класическа вечеря за Деня на благодарността. Това лакомство със сигурност ще впечатли гостите ви. Идеално е както за голям празник, така и за неделен обяд с любими хора. прочетете още

Сладката и пикантна печена тиква е перфектна гарнитура както за празници, така и за ежедневни ястия. За максимален вкус с минимални съставки, използвайте нашия готов дресинг за салата с червена боровинка и ядки. прочетете още

Този здравословен и засищащ хумус от тиква се съчетава чудесно с плоски хлябове или пресни зеленчуци. Можете да го използвате и като здравословен начин за приготвяне на хумус. Ако вече имате печена тиква, хумусът се приготвя за минути. Просто разбийте: прочетете още

• Супа
• Билково масло и хариса
• Салата от раци

Деликатна, сладка и пикантна крем супа от тиква, подправена с кориандър и кимион, сервирана със салата от раци и полята с пикантна хариса и ароматно билково масло. Тази супа изглежда невероятно елегантна и е идеална за специален обяд. прочетете още

Тази богата доматена супа е пълна със сладки и опушени вкусове. Домати, крехко зеле, тиква и опушен бекон ѝ придават невероятно богат аромат и вкус, а крекери от стриди, подправени с червен пипер, са перфектна гарнитура. прочетете още

• Уонтони
• Сироп от нар и оцет

Богатите гъби шийтаке, сладка тиква и джинджифил са перфектна комбинация за есенен пълнеж за уонтони. Уонтоните се пържат в дълбока мазнина, създавайки вкусна хрупкава текстура с деликатен зеленчуков пълнеж. Сервират се като предястие в сироп от нар и оцет с... прочетете още

Тази елегантна фокача е приготвена в същия стил като традиционната пица „Четири сезона“. Всеки от четирите ѝ сегмента представлява различен сезон: зеленият грах и артишокът символизират пролетта, доматите и босилекът символизират лятото, а гъбите и тиквата символизират есента. прочетете още

Ньоки във фритюрник? Тази рецепта ще ви изненада приятно! След пържене във фритюрника, те стават меки като възглавнички отвътре и вкусно златисти и хрупкави отвън. В комбинация с печена тиква, препечени орехи и кафяво - прочетете още

Дори с богата есенна тиква можете да направите ярка и лека салата. Резенчета тиква се сотират в масло и се поставят върху голяма купчина листа от маруля, овкусени с освежаващ винегрет със сок от мандарини. прочетете още

Когато става въпрос за подготовка за предстоящата седмица, най-добре е да приготвите много зеленчуци, за да можете да ги използвате в различни ястия или просто да ги хапвате през натоварените делнични дни, вместо нещо по-нездравословно. Можете да бланширате зеленчуците в - прочетете още

• Гъби
• Пълнеж

Шапките от гъби се пълнят с плънка от пържена наденица, тиква, натрошен царевичен хляб, зелен лук и сирене и се пекат във фурната, докато сиренето отвътре стане лепкаво, а плънката стане хрупкава отвън. Перфектно предястие за специален повод. прочетете още

Тези малки такос са идеалното предястие за празниците. Те са достатъчно засищащи, за да задоволят глада ви, докато основното ястие се готви, но същевременно достатъчно леки, за да ви задоволят. Мини тортилите се сервират пълнени с гъби и тиква. прочетете още

Цвеклото, морковите и тиквата деликатес, поръсени с пресен зелен лук, се изсипват в ароматен бульон на основата на желатин и след това се поставят в хладилник, превръщайки се в ярко и привличащо вниманието предястие за празничната трапеза. Сервирайте зеленчуковия терин със зелена салата. прочетете още

В тази кремообразна супа, естествената сладост на тиква е балансирана от опушения, пикантен вкус на чушки чипотле, заедно с нотка пушен червен пипер. Когато пасирате горещата супа, не забравяйте да оставите капака леко открехнат, като го покриете с кърпа. прочетете още

• Червен сос
• Пълнеж
• Тесто

Тези вегански мексикански тамале са пълни с тиква и гъби портобело и са невероятно богати и ароматни. Всичко това е благодарение на домашния сос, приготвен с два вида люти чушки, риган и кимион, който се добавя към пълнежа. прочетете още

• Тиквени хашиши
• Наденица с розмарин
• Чътни от червена боровинка и джинджифил

Всяка тиква ще свърши работа за този обилен зимен хаш. Изпечете я с домашно приготвена наденица с розмарин и сладко-кисели ябълки и сервирайте с пържени, бъркани или омлет яйца, гарнирани с домашен чатни от червена боровинка и джинджифил за вкусно и засищащо ястие. прочетете още

Зимният рататуй се приготвя със зимни зеленчуци, включително тиква, сладки картофи и картофи, с добавяне на консервирани домати в собствен сок. Сезонните зеленчуци не само правят яхнията здравословна и питателна, но и ѝ придават ярък, слънчев цвят, който... прочетете още

• Мароканска пуешка яхния в бавната готварска печка
• Сос от тахан и пресни билки
• Бурито

Опитайте това сочно, пикантно мароканско яхния от пуйка с ароматен сос от кориандър. Използвайте остатъците, за да направите тези буритос, като разделите малка порция от яхнията между четирима души. Сервирайте я върху тортили с варен ориз или кускус. прочетете още

Тайната на превъзходния вкус и текстура на този солен пудинг се крие в бриоша: пухкавият хляб лесно абсорбира сметаната и бульона, създавайки влажен, подобен на крем пълнеж. Натуралната наденица, празът и сирене Грюер са печеливша комбинация. прочетете още

• Кремообразна супа
• Гарнитури

Тази кремообразна супа е вкусно първо ястие или предястие, което можете да сервирате на празнична вечеря. Също така е интелигентен начин да използвате печени зеленчуци след празниците. Комбинацията от три оранжеви зеленчука – тиква, моркови и сладки картофи – ще запълни есенната ви диета. прочетете още

Не купувайте предварително нарязана тиква от магазина. Можете лесно да я нарежете и изпечете сами и ще бъде много по-евтина, да не говорим, че е по-прясна. Тази рецепта ще ви даде перфектно пикантна, - прочетете още

Най-лесният начин да приготвите вкусна тиква е да я нарежете на парчета, да я смесите с кленов сироп и да я изпечете във фурната. Натуралният кленов сироп перфектно подчертава естествената сладост на тиква. Комбинирайте печена тиква с тиквени семки - прочетете още

Ядковият вкус на препечено масло и пикантния градински чай балансира естествената сладост на обилната зимна тиква от лютиче. Комбинацията е елегантна гарнитура към повечето месни ястия. Особено е идеална за... прочетете още

Тази топла салата с паста е идеалният начин да използвате останалите зеленчуци, които сте трупали в хладилника. Заедно с есенната тиква, към зеленчуковата смес се добавят и тиквички, винаги напомнящи за лятото. А що се отнася до... прочетете още

Придайте на зимните зеленчуци летен вкус, като ги задушите в кокосово мляко с ароматни подправки и пресен кориандър. Сладостта на тиквата и сладкия картоф в тази рецепта перфектно балансира земния вкус на гъбите шийтаке и пикантния вкус на азиатския сос самбал олек. прочетете още

• Гофрети
• Топинг

Комбинацията от тиквено пюре и подправки за тиквен пай прави тези гофрети уникални, уютни и празнични. Клеър Робинсън препоръчва да се приготви домашно пюре от малка тиква тип „Захарен пай“, специално за тези гофрети. Ако не можете... прочетете още

Изпечете този жълт пай с тиквички по рецептата на баба Съни Андерсън и се насладете на перфектния му вкус, текстура и лекота на приготвяне. Можете да използвате купено от магазина тесто за пай като основа, а за плънката ще ви трябват само няколко съставки: прочетете още

Този тиквен пай съчетава любимите ви съставки за тиквен пай - гладко тиквено пюре, топли есенни подправки и щедра доза ванилия - но елиминира млечни продукти или яйца, за да създаде сезонно веганско лакомство. Допълнителен вкус— прочетете още

• Тесто
• Майонеза с хариса
• Фрито-мистo

Фрито мисто е италианско предястие, приготвено от панирани, пържени парчета зеленчуци и морски дарове. В тази рецепта скаридите са придружени от деликатесна тиква, сладък картоф, кръгчета червен лук, кълнове от зелен фасул и големи пресни листа от градински чай. прочетете още

Пригответе си лесна, но вкусна вечеря в японски стил. Сладки и пикантни резени деликата тиква, хрупкави парченца тофу и сочен спанак със сусам се пекат върху една тава за печене. Идеално за вечеря през седмицата: без суетене, без планини – прочетете още

Невероятно лесен начин за приготвяне на вкусна и здравословна тиква, идеална за сервиране като гарнитура или предястие. Може да се използва всякакъв сорт. Сладкият вкус на тиква се съчетава особено добре с индийското къри. Поръсете я върху... прочетете още

Терияки сьомгата се пече във фурна с резени тиква и се сервира с варен ориз. Това пълноценно ястие, вдъхновено от азиатската кухня, е толкова бързо и лесно за приготвяне, че можете да почерпите семейството си с него дори през седмицата. Сосът добавя специален вкус. прочетете още

Тиквите са основен елемент на Хелоуин партитата. Докато декорирате стаята си с фенери от тиква, които се усмихват зловещо, не забравяйте да се поглезите с лакомства, приготвени от този универсален зеленчук. Използвайте останалата пулпа от тиква, за да направите вкусни, хрупкави бутер тестени изделия. прочетете още

Тази питателна и затопляща пилешка супа с юфка е пълна със здравословни зеленчуци и азиатски вкусове от сос терияки, сусамово масло, пресен джинджифил и чесън. Наред с яйчени юфка и подправки, тя включва и пилешки гърди, сладки... прочетете още

През зимата тялото се нуждае от витаминна подкрепа повече от всякога, а тиквата е един от малкото сезонни зеленчуци, които я осигуряват. Тази проста и вкусна тиквена супа ще изпълни къщата с топъл, пикантен аромат и ще ви стопли отвътре. Тиква - прочетете още

Пудингът не винаги е десерт и вкусното не е задължително да е нездравословно. За да се уверите сами, просто пригответе тази здравословна и вкусна гарнитура с царевица и тиква. Ярките оранжеви цветове на ястието, завладяващият му аромат и многобройните му... прочетете още

• Супа
• Крутони

В тази рецепта Джейми Оливър споделя как да приготвите не само вкусна тиквена супа, но и хрупкави крутони със сирене, които да я допълнят – вероятно най-вкусните крутони, които някога сте опитвали. Всеки сорт оранжева тиква ще е подходящ за тази супа: прочетете още

• Тесто
• Пълнеж

Този прясно изпечен тарт с богат пълнеж от тиква, спанак и микс сирена е еднакво вкусен както за закуска, така и като лека закуска с топла напитка. Можете да използвате замразен спанак, което е много удобно в студено време. прочетете още

• Пълнеж
• Тесто

Тези вкусни, хрупкави емпанади се пекат от тесто с мая с пълнеж от тиква. Пълнежът се приготвя чрез варене на тиквата в захарен сироп, приготвен от пилонсило, вид изпарена нерафинирана тръстикова захар, която за разлика от обикновената кафява захар е... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Равиоли
• Тесто за паста със спанак
• Обикновено тесто за паста
• Пилешки бульон

Домашни равиоли с тиквен пълнеж и спаначено тесто. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Печена цяла тиква с пълнеж от къдраво зеле. - прочетете още

Поетапна рецепта за приготвяне на киноа с печена тиква, фурми и градински чай. прочетете още

• Кифлички
• Кленово-канелена глазура
• Печена тиква

Поетапна рецепта за приготвяне на английски кифлички с тиква и кленово-канелена глазура. прочетете още

• Кексчета
• Глазура

Поетапна рецепта за приготвяне на перфектни индивидуални тиквени мъфини с глазура. - прочетете още

Поетапна рецепта за приготвяне на пюре от тиквена супа с цяла тиква. прочетете още

• Кора от късо тесто
• Пълнеж от тиква и кондензирано мляко

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Тиквена супа с къри:
• Сандвичи със сирене и ябълки:

Подробна рецепта със снимки.

Сервирайте това ястие на семейството си и то ще им напомни за есента, казва Ан. прочетете още

• Супа от тиквено пюре
• Топинг
• Мариновани гъби Портобело

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос:
• Зеленчуци:

Подробна рецепта със снимки.

• За пандишпани:
• За пълнежа:

Леки, ефирни и покрити с глазура от крема сирене с вкус на канела, тези сандвичи с тиква от Патрик и Джина Нийли са луксозно тиквено лакомство. прочетете още

За да придаде на чийзкейка си по-хрупкава основа, Емерил Лагас добавя нарязани пекански ядки към традиционното тесто за бисквитки и поръсва пая с глазирани тиквени семки преди сервиране. прочетете още

• Основа:
• Пълнеж:

Тъй като тези чийзкейкове се приготвят в малки формички, те са много лесни за сервиране: всеки гост получава персонално лакомство. прочетете още

• Основа:
• Пълнеж:
• Бита сметана с канела:

Чийзкейкът на Джина Нийли е с пикантна основа от джинджифилови бисквитки и е покрит със сладка бита сметана с канела. прочетете още

• Основа:
• Пълнеж:

Опитайте този чийзкейк, приготвен с хрупкава основа от крекери Греъм и богат пълнеж от тиква и крема сирене, и със сигурност ще се превърне в любимо ястие на семейството. прочетете още

Какво може да е по-хубаво от тиквен пай – десерт, който може да се приготви не само за празниците, а да се наслаждава през цялата година, като се добави топка ванилов сладолед и голяма порция бита сметана. прочетете още

• Сьомга
• Орехов сос с магданоз

Това просто ястие, приготвено с филе от постна сьомга, изпечено до съвършенство, и семпли подправки, е изключително здравословно за сърцето. И се приготвя само за 20 минути. прочетете още

• Хлебен пудинг:
• Ромов сос:

За да приготвите този вкусен сладък пудинг, ще ви трябват пухкав френски хляб, тиквено пюре и вкусна гъста сметана за разбиване. Сервирайте с кремообразен ромов сос. прочетете още

Този популярен и лесен за приготвяне хляб, базиран на рецептата на Алтън Браун, може да се изпече като един хляб или в няколко по-малки мъфина. И в двата случая ще получите ароматно изпечено изделие, изпълнено с прясна тиква, хрупкаво и... прочетете още

• За теста:
• За пълнежа:

За да направите сладки тарталетки с ядки, използвайте най-малките формички за мъфини. Напълнете формичките със сместа от тиква и ванилия и гарнирайте с пекани. Тортите на Съни Андерсън ще се получат абсолютно прекрасни! прочетете още

Рецепта за приготвяне на пай с тиква и стафиди в бавен котлон. прочетете още

Гратен буквално означава ястие, изпечено до златисто кафяво. Ястието може да бъде сладко или месно, приготвено с картофи, ориз или други зеленчуци. Когато приготвяте гратен, е важно да се разбере, че ястието се пече до правилната температура. прочетете още

Рецепта за чили с леща, наденички, домати и тиква. - прочетете още