Тиквен чийзкейк в джинджифилови тарталети
Гласове: 2
Време: 3 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 8 тарталетки
Сложност: лесно
Количество: 8 тарталетки
Тъй като тези чийзкейкове се приготвят в малки формички, те са много лесни за сервиране, което дава на всеки гост персонализирано лакомство.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Основа:
- 4 с.л. нарязани джинджифилови бисквитки
- 110 г разтопено несолено масло
Пълнеж:
- 1 с.л. настърган пресен джинджифил
- 3/4 чаша пресни или консервирани пюре от тиква
- 450 г омекотено крема сирене Филаделфия
- 1/2 чаша светлокафява захар (плътно опакована)
- 1/2 ч.л. смляна канела
- Щипка настъргано индийско орехче
- Щипка смлян бахар
- Щипка смлян карамфил
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 яйца категория CO
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, Филаделфийско сирене, корен от джинджифил, кафява захар, канела, индийско орехче, бахар, карамфил, яйца, тиква
Приготвяне на ястието според рецептата:
- За да подготвите основата: Смесете джинджифиловите трохи с разтопено масло и разбъркайте, докато сместа запази формата си при натискане. Ако е необходимо, добавете още една супена лъжица разтопено масло.
Вземете 8 формички за тарталетки (11 см в диаметър) и разпределете тестото равномерно по дъното, като запълните стените до половината. Печете в предварително загрята фурна на 160°C (325°F) за около 7 минути, докато основата стегне. Извадете от фурната. - Междувременно пригответе пълнежа.Поставете ситно цедка върху малка купа и сложете настъргания джинджифил в нея. Изстискайте сока. Запазете сока и изхвърлете пулпата.
В купата на електрически миксер смесете крема сиренето, кафявата захар, канелата, индийското орехче, бахара, карамфила и солта. Разбийте до кремообразна смес. Добавете сока от джинджифил и тиквеното пюре. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате, докато се смесят напълно. Внимавайте да не прекалите с разбиването.
Изсипете плънката във формичките за тарталетки и печете 25-35 минути, докато стегне центърът (проверете чрез натискане). Оставете да се охлади до стайна температура, след което охладете в хладилник за поне 2 часа или за една нощ преди сервиране. Сервирайте с бита сметана и щипка канела.
Категории:
Подобни рецепти
